Friske gule økologiske kartofler (polske) (cirka 1 kg)

ORGANISK GUL KARTOFFEL (POLEN) (cirka 1,00 kg)

- rig på stivelse
- en kilde til vitaminer og mineraler
- anbefalet til salater, gryderetter og supper p >

Kartofler er en planteart i nattskyggefamilien. Navnet "kartoffel" gælder både for planten og den spiselige, stivelsesholdige knold, som arten dyrkes i stor skala for. Kartoflen blev introduceret i Europa i slutningen af det 16. århundrede fra Sydamerika takket være spanierne. I dag er den en af de grundlæggende ingredienser i folks kost over hele verden.
Kartofler er værdsat for deres næringsværdi og smag. Den vigtigste næringsstof i knolden er stivelse, som afhængigt af sorten udgør 12 til 21 % af dens vægt. Lige efter kommer proteiner og aminosyrer, der findes i kartoflen. Kartoflen er også rig på mineraler som calcium, chlor, jern, jod og svovl, og den er også en kilde til værdifulde vitaminer: C, PP, B1, B2 og B6.
Kartoffelen er en grøntsag med mange kulinariske anvendelsesmuligheder. Den fungerer både som tilføjelse og hovedingrediens i retten; den kan omdannes til mos, kødboller, tærter og pommes frites, eller tilføjes til salater, konserves, supper, gryderetter og endda kager.