Gryde til marinering af grøntsager 12 L - TERRASANA

BESKRIVELSE
Marinaden er en fremragende metode til konservering af mad. Praktisk marinering af mad, hjælper med at marinere grøntsager

HVORDAN BRUGES
bland de hakkede grøntsager (peberfrugt, kål, agurk, gulerod, rødbede, ingefær, løg, courgette) eller frugter (ferskner, abrikoser, blommer, mangoer) med en lille smule saltblomst og læg dem i marinadebeholderen, og spænd derefter låget med fjederen, der udøver tryk på grøntsagerne. Sørg for, at beholderen er mindst halvfuld for at give tilstrækkeligt tryk og holde trykpladen lige. Derfor skal du fordeler grøntsagerne jævnt i beholderen. Afhængigt af grøntsagerne eller frugterne kan de efterlades på plads i alt fra en time til flere dage. En længere fermenteringstid resulterer i mere mælkesyre og en stigning i de krydrede smagsnuancer i retterne

OPSKRIFT
tilføj op til 500 g hakket kål 10 g havsalt og rør i 5 minutter, indtil lage dannes. Sæt låget på igen og placér beholderen på et tørt og køligt sted.
Sauerkraut er klar til at blive spist efter 12 timer, men for at få en kål med en intens smag, lad den stå i 2-3 dage.

RENGØRING
Håndvask, ikke egnet til opvaskemaskine, beskyttet mod varme