Glutenfri Laurbærblade 10 g

Laurbær - hvad er det?

Populær over hele verden, laurbær er et plantebaseret råmateriale udvundet fra en plante med det yndige navn laurbær [latin: Laurus nobilis]. Denne stedsegrønne busk, der kan vokse i over 100 år, stammer fra Middelhavsområdet. Mange mennesker tænker straks på laurbærkranse, når de hører om laurbærbladet. Dette er ikke overraskende, da traditionen med at pryde hovedet med en laurbærkrans går tilbage til det antikke Grækenland. Laurbærkransen symboliserede sejr og exceptionelle præstationer inden for forskellige livsområder. I oldtiden troede man, at laurbær beskyttede mod guderne ansvarlige for lyn og torden. Det er af denne grund, at kejser Tiberius altid bar en laurbærkrans under tordenvejr.

Laurbær i køkkenet

Godt tørret laurbær har en meget behagelig smag og en krydret og bitter aroma. Det er uden tvivl en af de mest brugte krydderier i Polen, der beriger smagen af mange polske specialiteter. En af de vigtigste måder at bruge hele laurbærblade på er at krydre alle slags supper, især bouillon, kålsuppe og borsjtj. De fleste saucer, især dem baseret på stuvninger, er utænkelige uden laurbær. Man må ikke glemme, at den traditionelle polske bigos også skylder sin smag til dette aromatiske krydderi. Laurbær forbedrer smagen af næsten alle kødretter, passer godt til fisk og tilfører variation til smagen af geléer og marinader. Det er værd at vide, at de malt blade er en af ingredienserne i en meget populær krydderiblanding, garam masala.

Råd

Opbevar dem i lufttætte og genlukningsbeholdere. Det er med dette for øje, at hver af vores krydderiposer er forsynet med en lynlås til nem lukning og åbning. Laurbærblade pakket i almindelig aluminiumsfolie taber ikke kun deres aroma meget hurtigt efter åbning, men kan også let undslippe emballagen, f.eks. i en skuffe eller et skab. Vi sørger for din komfort!

I modsætning til de fleste krydderier anbefales det at fjerne laurbærbladene fra retten, før den serveres.

Glutenfrit produkt - hvad betyder det?

Produkter i vores sortiment mærket 'Glutenfrit produkt' testes efter certificerede metoder i vores laboratorium. Det betyder, at når du køber vores produkt, kan du være 100% sikker på, at det ikke indeholder spor af gluten. I modsætning til hvad man kunne tro, er tilstedeværelsen af gluten ret almindelig i krydderier, hovedsagelig på grund af vanskeligheder ved at rengøre maskinerne, der bruges til at behandle råvarerne, grundigt.

Produktsammensætning:

100% hele, tørrede laurbærblade. Råvare af højeste kvalitet.

Oprindelsesland:

Tyrkiet

Hvad skal man krydre med laurbærblade?

• alle slags supper, f.eks. bouillon, borsjt eller kålsuppe
• sovser, gryderetter, bouilloner
• traditionelle polske bigos
• alle kød- og fiskeretter
• geléer og marinader

Laurbær - lægelige egenskaber

• Laurbærblade reducerer betydeligt risikoen for diabetes og hjertekarsygdomme.
• De øger udskillelsen af mavesyre, hvilket letter fordøjelsen. Derudover reducerer de luft i maven og dårlig fordøjelse.
• En afkogning (f.eks. i et bad) eller en infusion påført på huden lindrer knogle- og ledssmerter.
• Infusioner og olier baseret på laurbærblade anbefales stærkt til at bekæmpe hudlidelser, inklusive hovedbundssygdomme og hårtab.
• Laurbærblade hjælper med at rense kroppen for toksiner.