Xylitol en sachet (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

BESKRIVELSE
XYLITHOL EN SACHETS (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

- indeholder 40 % færre kalorier end sukker
-1 gram svarer til 2,4 kalorier
- xylitols glykæmiske indeks er kun 8
- reducerer pH i munden
- letter optagelsen af calcium i kroppen

Naturligt til stede i hindbær, jordbær, blommer og endda blomkål. Finsk xylitol er xylitol afledt af birketræ. Udtrykket xylitol i sig selv kan henvise til andre frugter og grøntsager. Derefter produceres det oftest af majs. Afhængigt af det produkt, det er opnået fra, har vi forskellige metoder til at opnå det. Birketræ produceres ved fermentation af bakterier og gær. Derimod produceres den fra majs ved hydrolyse af biomasse.
Xylitol er for det meste birkesukker, men det kan også fås fra andre planteprodukter. Det er en polyhydroxy eller sukkeralkohol, et derivat af xylose. Dens struktur stimulerer de receptorer, der er ansvarlige for den søde smag på tungen.
I fødevarer findes xylitol mest almindeligt i tyggegummi og slik. Det bruges i stigende grad som en erstatning for sukker i sunde versioner af slik og kager. Perfekt til at søde kaffe, te, smoothies, desserter og is. Det tåler høje temperaturer, så vi kan sikkert erstatte sukker i opskrifter med xylitol.
Tilstedeværelsen af xylitol i tyggegummi er ikke tilfældig. Ved indtagelse af xylitol gærer det ikke med bakterier, og der produceres derfor ingen syre, som har en negativ effekt på emaljen. Det reducerer også pH-værdien i mundhulen og øger spytproduktionen, hvilket har en positiv effekt på vores tænders tilstand. Xylitol letter også optagelsen af calcium, hvilket gør det interessant for personer med mangel på at inkludere det i deres kost. Den har dog en ulempe, når den indtages i for store mængder, kan den forårsage afføring, så det er værd at kontrollere den indtagne mængde i løbet af dagen.

INTERNET
Vores krop er i stand til selv at producere xylitol, det indgår i stofskiftet under fordøjelsen.
Ved at erstatte sukker med xylitol i opskrifter tilføjes den samme mængde sukker som traditionelt sukker, da dens sødme er tilsvarende.
I fødevarer fremgår det under symbolet E967.

INGREDIENSER
100 % xylitol.

NÆRINGSVÆRDI PR. 100 g
Energiværdi: 1000 kJ / 240 kcal;
Fedt: 0 g
mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 99,8 g
dont sucres : 0,2 g
polyoler (polyoler) : 98,5 g
Protein: 0 g
Salt: 0,01 g

OPBEVARINGSANBEFALING
Opbevares på et tørt sted under 25 grader Celsius.