Mononatriumglutamaatti 1000g BIOMUS

Mononatriumglutamaatti. Makuaine 1000g BIOMUS

Tekniset tiedot kemikaalireagenssista:

• Synonyymit: Natriumglutamaatti, Mononatriumglutamaatti
• Laatu: Puhdas
• Puhdas: min. 99 %
• Kemiallinen kaava: C₅H₈NaO₄ x 1H₂O
• CAS-numero: 1536304
• EC-numero: 205-538-1
• Nettopaino: 1000g

Esimerkkejä ammattikäyttöön eri aloilla:

• Elintarviketeollisuus: makuaine: mononatriumglutamaattia (MSG) käytetään usein makuaineena elintarviketeollisuudessa. Se vahvistaa umami-makua ja parantaa suolaisen ruoan aromia, kuten keittoja, kastikkeita, valmisruokia, lihatuotteita ja välipaloja.
• Pikaruokateollisuus ja ravintola-alan teollisuus: makuaistin parantaminen: Pikaruoka- ja ravintola-alan teollisuudessa MSG:tä käytetään ruokalajien makuaistin parantamiseen. Sitä käytetään monenlaisissa ruokalajeissa, aasialaisista ruoista tyypillisiin pikaruokiin, parantamaan niiden viehätystä ja makua.
• Välipala-alan teollisuus: välipalojen maustaminen: MSG:tä käytetään välipala-alan teollisuudessa vahvistamaan sipsien, pähkinöiden, kekseiden ja muiden välipalojen makua. Se auttaa vahvistamaan aromia ja parantamaan makukokemusta.
• Säilyketeollisuus: säilykkeiden käsittely: säilyketeollisuudessa MSG:tä käytetään parantamaan säilykkeiden, kuten kasvisten, lihan ja kalan, makua. Se auttaa säilyttämään ja vahvistamaan makua, joka voi kadota säilöntäprosessin aikana.
• Valmisruoat: valmisruokien valmistus: MSG:tä käytetään valmisruokien ja pikatuotteiden valmistuksessa. Se parantaa keittojen, pastaruokien, riisiruokien ja muiden pikaisesti valmistettavien tuotteiden makua ja aromia.
• Mausteiden ja kastikkeiden valmistus: ainesosa mausteseoksissa ja kastikkeissa: Mausteseosten ja kastikkeiden valmistuksessa MSG:tä käytetään ainesosana lisäämään makuaistin voimakkuutta. Se on yleinen ainesosa soijakastikkeessa, lihaliemikuutioissa ja erilaisissa mausteseoksissa.
• Lihanjalostus: lihatuotteiden parantaminen: Lihanjalostuksessa MSG:tä käytetään parantamaan makua makkaroissa, suolalihassa, marinoidussa lihassa ja muissa lihatuotteissa. Se auttaa vahvistamaan luonnollisia aromeja ja tarjoamaan täydellisemmän makukokemuksen.

Suositellut säilytysolosuhteet:

Suositellut säilytysolosuhteet mononatriumglutamaatille ovat kuiva ja viileä säilytys, kaukana valon ja lämmön lähteistä. Tuote tulee säilyttää alkuperäisessä, tiiviisti suljetussa pakkauksessa kosteuden ja laadun heikkenemisen välttämiseksi. Lisäksi suositellaan, että mononatriumglutamaatti säilytetään erillään muista kemikaaleista ja suojataan vahingollisilta vuodoilta tai pakkauksen vaurioitumiselta.