Fenkolisiemen - 50g VIVIO

Mihin käyttää?

Tillin siemeniä voidaan käyttää monin tavoin keittiössä. Ne ovat erinomaisia sian- ja kalaruokien maustamiseen. Siemenien miellyttävä aniksen maku tekee niistä hyvän valinnan kotitekoiseen leivontaan. Siemenet sopivat hyvin muhennoksiin ja erilaisiin säilöntätuotteisiin. Siemenistä voi myös valmistaa teetä. Riitä murskaamaan teelusikallinen siemeniä ja kaataa ne kuumaan veteen. Anna seoksen hautua noin 15 minuuttia kannen alla. Tämän jälkeen tee on valmis juotavaksi.

Tillin käyttö on laajalle levinnyt ranskalaisessa ja italialaisessa keittiössä, kastikkeissa ja mayoneesin kanssa. Sitä käytetään sianlihan ja makkaroiden paistamiseen.

Englannissa tilli on erottamaton osa kalaruokia. Sitä lisätään myös leipään, kakkujen ja makeisten valmistukseen.

Fenkolin mukulan ravintoarvot 100 g:
Energia - 31 kcal
Proteiinit - 1,24 g
Rasvat - 0,20 g
Hiilihydraatit - 7,30 g (joista sokereita 3,93)
Kuitu - 3,1 g

< fort > Vitamiinit
C-vitamiini - 12,0 mg
Tiamiini - 0,010 mg
Riboflaviini - 0,032 mg
Niasiini - 0,640 mg
B6-vitamiini - 0,047 mg < br /> Foolihappo - 27 µg
A-vitamiini - 963 UI
E-vitamiini - 0,58 mg
K-vitamiini - 62,8 µg

Mineraalit
Kalsium - 49 mg
Rauta - 0,73 mg
Magnesium - 17 mg
Fosfori - 50 mg
Kalium - 414 mg
Natrium - 52 mg
Sinkki - 0,20 mg