Tuoreet keltaperunat BIO (puolalainen) (noin 1 kg)

ORGANIC KELTAINEN PERUNA (PUOLA) (noin 1,00 kg)

- tärkkelyspitoinen
- vitamiinien ja mineraalien lähde
- suositellaan salaateihin, patoihin ja keittoihin p >

Perunat ovat kasvilaji, joka kuuluu koisokasvien heimoon. Nimi "peruna" viittaa sekä kasviin että sen syötävään ja tärkkelyspitoiseen mukulaan, jota viljellään laajamittaisesti. Peruna tuotiin Eurooppaan 1500-luvun lopulla Etelä-Amerikasta espanjalaisten kautta. Nykyään se on yksi maailmanlaajuisesti yleisimmistä ruoka-aineista.
Perunat arvostetaan ravintoarvoistaan ja maustaan. Tärkein mukulan ravintoaine on tärkkelys, joka riippuen lajikkeesta muodostaa 12–21 % sen painosta. Heti sen jälkeen tulevat perunassa olevat proteiinit ja aminohapot. Peruna on myös rikas kivennäisaineissa, kuten kalsium, kloori, rauta, jodi ja rikki, ja se on arvokkaita vitamiineja: C, PP, B1, B2 ja B6.
Peruna on monikäyttöinen vihannes, jolla on lukuisia kulinaarisia sovelluksia. Se toimii sekä lisänä että ruoan pääraaka-aineena; sitä voidaan muuntaa muussiksi, knedleiksi, piiraiksi ja ranskalaisiksi, tai lisätä salaateihin, säilykkeisiin, keittoihin, pataruokiin ja jopa kakuihin.