Ksylitoli pusseissa (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

KUVAUS
XYLITHOL EN SACHETS (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

Luonnollisesti esiintyy vadelmissa, mansikoissa, luumuissa ja jopa kukkakaalissa. Suomalainen ksylitoli on koivusta johdettua ksylitolia. Itse termi ksylitoli voi viitata myös muihin hedelmiin ja vihanneksiin. Silloin sitä tuotetaan useimmiten maissista. Riippuen raaka-aineesta, käytetään erilaisia valmistusmenetelmiä. Koivusta se tuotetaan bakteerien ja hiivojen käymisellä. Maissista se taas tuotetaan biomassan hydrolyysillä.
Ksylitoli on pääasiassa koivusokeria, mutta sitä voidaan saada myös muista kasvikunnan tuotteista. Se on polyhydroksialkoholi eli sokerialkoholi, joka on ksyloselin johdannainen. Sen rakenne stimuloi kielen makean maun reseptoreita.
Ravinnossa ksylitolia löytyy useimmiten purukumeista ja makeisista. Sitä käytetään yhä enemmän sokerin korvikkeena terveellisissä makeisissa ja leivonnaisissa. Täydellinen makeuttamaan kahvia, teetä, smoothieita, jälkiruokia ja jäätelöä. Se kestää korkeita lämpötiloja, joten voimme turvallisesti korvata sokerin resepteissä ksylitolilla.
Ksylitolin esiintyminen purukumissa ei ole sattumaa. Ksylitolia kulutettaessa se ei käy bakteerien kanssa, joten ei synny happoja, joilla olisi negatiivinen vaikutus hammaskiilteeseen. Se myös alentaa suun pH:ta ja lisää syljeneritystä, mikä vaikuttaa myönteisesti hampaiden kuntoon. Ksylitoli helpottaa myös kalsiumin imeytymistä, joten se on hyödyllinen henkilöille, joilla on puutoksia ruokavaliossaan. Siitä on kuitenkin haittaa: liiallinen käyttö voi aiheuttaa laksatiivisia vaikutuksia, joten päivittäistä kulutusta kannattaa seurata.

HYÖDYT
Elimistömme pystyy tuottamaan itse ksylitolia, joka osallistuu aineenvaihduntaan ruoansulatuksen aikana.
Korvaamalla sokeri ksylitolilla resepteissä lisätään sama määrä makeutusta kuin perinteisellä sokerilla, koska niiden makeus on samanlainen.
Ravinnossa se esiintyy symbolilla E967.

AINEKSET
100 % ksylitolia.

RAVINTOARVO 100 g KOHTI
Energiapitoisuus: 1000 kJ / 240 kcal ;
Rasvat: 0 g
joista tyydyttyneitä rasvahappoja: 0 g
Hiilihydraatit: 99,8 g
joista sokereita: 0,2 g
joista polyolit (polyolit): 98,5 g
Proteiinit: 0 g
Suola: 0,01 g

SUOSITELTU SÄILYTYS < br /> Säilytä kuivassa paikassa alle 25 asteen lämpötilassa.