Xylitol koivusokeri pöytäsokeri 250g INTENSON

KUVAUS

Pöytäsokerikorvike ksylitoli 250g Intenson

-on 40 % alhaisempi kaloripitoisuus kuin sokerilla
-1 gramma vastaa 2,4 kaloria
-ksylitolin glykeeminen indeksi on vain 8
-alentaa suuontelon pH:ta
-parantaa kalsiumin imeytymistä kehossa

Ksylitoli, maissisokeri - pöytäsokeri. Ksylitoli on kasviperäinen makeutusaine. Sitä löytyy luonnollisesti vadelmista, mansikoista, luumuista ja jopa kukkakaalista. Suomalainen ksylitoli on koivusta peräisin olevaa ksylitolia. Termi ksylitoli voi itsessään viitata muihin hedelmiin ja vihanneksiin. Useimmiten sitä tuotetaan maissista. Riippuen siitä, mistä tuotteesta se on saatu, meillä on erilaisia menetelmiä sen saamiseksi. Koivu tuotetaan bakteerien ja hiivien käymisellä. Toisaalta maissista saatava ksylitoli tuotetaan biomassan hydrolyysillä. Sillä on ulkonäöltään ja makeudeltaan sama kuin tavallisella sokerilla, mutta se sisältää 40 % vähemmän kaloreita. Lisäksi sillä on erittäin matala glykeeminen indeksi GI = 8, joten se ei aiheuta verensokerin ja insuliinin piikkejä. 1 gramma on vain 2,4 kaloria. Sen glykeeminen indeksi on vain 8, vertailun vuoksi perinteinen sakkaroosi on GI = 70 ja glukoosi jopa GI = 100. Siksi se toimii hyvänä sokerin korvikkeena niille, joiden tulisi sulkea korkean glykeemisen indeksin tuotteet ruokavaliostaan eivätkä halua luopua kahvin, teen tai makeiden välipalojen ja kakkujen makeuttamisesta.
Ruokavaliossa ksylitolia löytyy useimmiten purukumeista ja karkkeista. Sitä käytetään yhä enemmän sokerin korvikkeena terveellisissä versioissa makeisista ja kakuista. Erinomainen kahvin, teen, smoothien, jälkiruokien ja jäätelön makeuttamiseen. Se kestää korkeita lämpötiloja, joten voimme turvallisesti korvata sokerin ksylitoolilla resepteissä.
Ksylitolin läsnäolo purukumissa ei ole sattumaa. Kun ksylitolia nautitaan, se ei käy fermentoitumaan bakteerien kanssa, eikä siksi tuota happoja, joilla olisi negatiivinen vaikutus hammaskiilleen. Se myös alentaa suun ontelon pH-arvoa ja lisää syljen eritystä, mikä vaikuttaa positiivisesti hampaiden tilaan. Ksylitol helpottaa myös kalsiumin imeytymistä, joten se on mielenkiintoinen lisä ravintoon erityisesti niille, joilla on kalsiumin puutostila. Kuitenkin sillä on myös haittapuoli: liiallinen nauttiminen voi aiheuttaa ripulia, joten on syytä valvoa päivittäistä nauttimismäärää.

INTERNET
Kehomme pystyy tuottamaan ksylitolia itse, se osallistuu aineenvaihduntaan ruoansulatuksen aikana.
Korvaamalla sokerin ksylitolilla resepteissä lisätään sama määrä sokeria kuin perinteisellä sokerilla, koska sen makeus on samankaltainen.
Elintarvikkeissa se esiintyy symbolilla E967.

AINEET
100% Xylitol (koivusokeri).

Tuotteen ravintoarvot 100 g:
Energia - 1 004kJ / 240kcal
Lipidit - 0 g
- tyydyttyneitä rasvahappoja - 0g
Hiilihydraatit - 99,5g
- sokereita - 0 g
- polyhydrique alkoholit - 99,5 g
Kuitua - 0 g
Proteiinit - 0 g
Suola -0 g

MITEN KÄYTETÄÄN
käytä kuten valkoista sokeria. Sitä tulisi ottaa aterioihin asteittain (aloittaen ½ teelusikallista päivässä). Suositus on enintään 10 teelusikallista päivässä. Älä ruoki eläimiä!

VARASTOINTI
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.