काली जीरा के बीज 500g VIVIO

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काले जीरे का सेवन कैसे करें?

बहुत से लोग सोचते हैं कि क्या बेहतर है: बीज या काले जीरे का तेल? पिसे हुए काले बीज, या शायद पूरे बीज? यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसका क्या उपयोग करना चाहते हैं। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि काले जीरे की चिकित्सीय खुराक दिन में दो बार 2 से 5 ग्राम पिसे हुए बीजों की होती है। इस रूप में, आप काढ़ा या टिंचर तैयार कर सकते हैं। हालांकि, तेल की दैनिक खुराक 500 से 1000 मिलीग्राम है, जिसे दिन में 2 या 3 बार लिया जाता है। काले जीरे का तेल सलाद में सफलतापूर्वक मिलाया जा सकता है। फार्मेसी में तेल के कैप्सूल भी उपलब्ध होते हैं। पूरे बीजों को बेकरी उत्पादों में मिलाया जाना चाहिए। एक दिलचस्प विकल्प काले जीरे वाली ब्रेड है। ऐसी सुगंधित ब्रेड निश्चित रूप से परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगी। पिसे हुए काले जीरे के बीजों को मांस के व्यंजनों के लिए मसाले के रूप में मिलाना बेहतर होता है।

खाना पकाने में मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है: पिसा हुआ काला जीरा काली मिर्च का एक उत्कृष्ट विकल्प है;
पूरे या पिसे हुए बीजों को ब्रेड बनाने के लिए मिलाया जा सकता है;
काढ़ा: चाय की तरह उबालें, यानी 1 बड़ा चम्मच पिसे हुए बीजों पर उबलता पानी डालें, लगभग 20 मिनट तक उबालें और छान लें। इस काढ़े को शहद से मीठा किया जा सकता है।

काले जीरे के बीजों को कैसे उबालें?

निगेला सैटिवा के बीजों का उपयोग काढ़ा तैयार करने के लिए किया जा सकता है। इसके लिए, एक बड़ा चम्मच पिसे हुए बीजों को लगभग 20 मिनट तक ढककर उबालना चाहिए। ऐसे मिश्रण का सेवन दिन में तीन बार तक आधा गिलास की मात्रा में किया जा सकता है। काढ़े का उपयोग बाहरी रूप से भी किया जा सकता है, उदाहरण के लिए बालों को धोने या त्वचा को साफ करने के लिए। आप पिसे हुए बीजों से टिंचर भी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आधा कप पिसे हुए बीज और 40% अल्कोहल पर्याप्त होता है।

काला बीज

" एक औसत वयस्क का संदर्भ सेवन

(8 400 kJ / 2 000 kcal) ". < /p>

काले तिल में क्या होता है?

वैज्ञानिक शोध से पुष्टि होती है कि काले बीजों में स्वास्थ्य के लिए कई मूल्यवान मैक्रो और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। बीजों में फाइबर (घुलनशील और अघुलनशील फाइबर - कुल मिलाकर लगभग 30 ग्राम प्रति 100 ग्राम बीज) भी होते हैं। इस मसाले में अल्कलॉइड्स और फ्लेवोनॉइड्स भी शामिल हैं। काला बीज असंतृप्त फैटी एसिड का भी खजाना है। इसके अलावा, इसमें 15 तक अमीनो एसिड होते हैं! यह विटामिन ए, थायमिन, राइबोफ्लेविन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन और मैग्नीशियम का स्रोत है। वैज्ञानिक काले जीरे के बीजों में जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों की उपस्थिति पर ध्यान देते हैं, जो स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इनमें थाइमोक्विनोन भी शामिल है, जिसमें सूजन-रोधी, जीवाणुरोधी और फंगस-रोधी गुण होते हैं।

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