ब्राउन राइस 1000g - VIVIO

ब्राउन राइस 1000g - VIVIO

ब्राउन राइस की खेती चीन में 9,000 साल पहले की जाती थी। यह पौधा न केवल अपने ऊर्जा मूल्य और उत्कृष्ट स्वाद के लिए, बल्कि स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान पोषक तत्वों की समृद्धि के लिए भी सराहा जाता था। ब्राउन राइस अनाज का एक संपूर्ण दाना है, जिसमें भूसी, एंडोस्पर्म और जर्म सभी शामिल होते हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद को पॉलिशिंग और छिलके उतारने की प्रक्रियाओं से नहीं गुजारा जाता। सफेद चावल की तुलना में, ब्राउन राइस कम प्रसंस्करण, अधिक कठोरता और लंबे पकाने के समय की विशेषता रखता है। इसके अलावा, इस उत्पाद को पचाने में अधिक समय लगता है। यह भी जानना महत्वपूर्ण है कि ब्राउन राइस में पारंपरिक सफेद चावल की तुलना में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज और बायोएक्टिव यौगिकों की अधिक मात्रा होती है। इसके अलावा, इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI = 50) होता है, जो इंसुलिन प्रतिरोध की समस्या से जूझ रहे लोगों के आहार में छोटी मात्रा में शामिल करने की अनुमति देता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि ब्राउन राइस एक ग्लूटेन-मुक्त अनाज है। इसलिए, इसे सीलिएक रोग या ग्लूटेन असहिष्णुता और एलर्जी वाले रोगियों के लिए भोजन तैयार करने में आसानी से उपयोग किया जा सकता है।
ब्राउन राइस खाने से हमारे शरीर को मूल्यवान विटामिनों का एक समूह (जिसमें बी विटामिन शामिल हैं - तंत्रिका तंत्र के सही कामकाज का समर्थन करते हैं और विटामिन ई - जिसे युवावस्था का विटामिन कहा जाता है) और खनिज (जैसे: मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक, आयरन, पोटेशियम और फॉस्फोरस) प्रदान करने में सक्षम है। हालांकि स्टार्च इस उत्पाद का मुख्य घटक है, यह जानना महत्वपूर्ण है कि ब्राउन राइस प्रोटीन से भी भरपूर है, जो मानव शरीर द्वारा आसानी से पच जाते हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद में मूल्यवान असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।
वैज्ञानिकों के अनुसार, ब्राउन राइस में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसके अलावा, यह यकृत एंजाइमों के सही कामकाज को प्रभावित कर सकता है। इस उत्पाद पर किए गए शोध से पता चला है कि संतुलित आहार और सक्रिय जीवनशैली में ब्राउन राइस को शामिल करने से भविष्य में हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, ब्राउन राइस हमारी प्रतिरक्षा का समर्थन करता है और हमें वायरस और बैक्टीरिया के हानिकारक प्रभावों से बचाता है (विशेष रूप से फ्लू और सर्दी के दौरान) । कई वैज्ञानिक रिपोर्ट इस उत्पाद की एंटीडायबिटिक क्षमता पर भी ध्यान आकर्षित करती हैं। ब्राउन राइस खाने से सफेद चावल की तरह रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि नहीं होती।

सामग्री
ब्राउन राइस।

100 g उत्पाद का पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य - 1566 kJ / 370 kcal
वसा - 1,9 g
- जिसमें संतृप्त फैटी एसिड - 0,5 g
कार्बोहाइड्रेट - 76,8 g
- जिसमें शर्करा - 0,8 g
फाइबर - 8,7 g
प्रोटीन - 7,1 g
नमक - 0,01 g

शुद्ध वजन : < /strong> 1000 g

उपयोग की विधि
संपूर्ण चावल का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। यह आपके रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है, साथ ही एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने का आधार भी। पौष्टिक स्ट्यू या शाकाहारी गोभी के रोल तैयार करने के लिए इसका उपयोग करना उचित है। दूध में उबला हुआ ब्राउन राइस, ताजे फलों के साथ, नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट प्रस्ताव हो सकता है। हालांकि, उबले हुए ब्राउन राइस को सेब और दालचीनी के साथ मिलाना शरद ऋतु की दोपहर के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई का प्रस्ताव साबित होता है।
ब्राउन राइस पोल्ट्री व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। विदेशी व्यंजनों के घटक के रूप में भी अतुलनीय।
तैयारी का सुझाव: चावल को ठंडे पानी में डालें (1 कप चावल के लिए 2 से 2.5 कप पानी)। एक बार पानी उबलने के बाद, इसे 30 से 35 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

अनुशंसित भंडारण स्थितियां
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।