Cannella di Ceylon macinata 50g - VIVIO

Cannella di Ceylon macinata 50g - VIVIO

La cannella di Ceylon macinata è una spezia estremamente popolare, apprezzata non solo per il suo aroma molto piacevole, ma anche per le sue preziose proprietà benefiche per la salute. Essendo uno degli ingredienti di base della medicina tradizionale, molti scienziati hanno studiato gli effetti di questo prodotto sul funzionamento del corpo umano. La cannella di Ceylon è persino inclusa nella lista dei medicinali naturali (HMPC - Committee on Herbal Medicinal Products) dell'Agenzia europea per i medicinali (EMA).
Ricerche scientifiche dimostrano che la corteccia di cannella contiene fino al 4% di oli essenziali, tra cui cinnamaldeide, acetato di cinnamile, eugenolo, b-cariofillene e linalolo. Altre sostanze biologicamente attive includono l'acido cinnamico e l'acido fenolico. I dati della letteratura indicano anche la presenza di numerose vitamine nella cannella, come tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acido ascorbico (vitamina C) e beta-carotene (precursore della vitamina A). La corteccia di questa pianta contiene anche i seguenti minerali: calcio, fosforo, ferro, magnesio, sodio, potassio e zinco.
I composti della cannella di Ceylon sono stati anche testati per le loro proprietà antibatteriche, antimicotiche e antinfiammatorie. Si ritiene che, a causa della presenza di cinnamaldeide, questa spezia possa agire come un conservante naturale per mantenere il cibo fresco più a lungo.

INGREDIENTI
cannella di Ceylon macinata

PESO NETTO : 50 g

ISTRUZIONI PER L'USO
Macinato La cannella di Ceylon è una delle spezie di base di molte cucine del mondo. Nei paesi asiatici, viene spesso utilizzata come ingrediente nei piatti secchi. Nelle nostre regioni, viene più comunemente aggiunta a dessert e pasticceria.
La cannella di Ceylon è un ingrediente delle spezie. Viene aggiunta, tra l'altro, per il panpepato e altre pasticcerie delle Feste. Si abbina bene con frutti come mele, pere e prugne. Piccole quantità di questa spezia vengono utilizzate per aromatizzare il pesce, gli stufati e l'agnello. Serve anche spesso come spezia per le composte e i cocktail. È anche un elemento inseparabile del vin brulé.
È perfetto per le carni e i piatti piccanti. È un'ottima aggiunta ai piatti dolci, come le torte di mele, le mousse o le creme.
Probabilmente non c'è nessuno che non userebbe la cannella nelle composte di pere, nei dessert al cioccolato o nelle torte. È anche perfetta come complemento al panpepato e ai toast.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in un luogo fresco e asciutto.