Colture starter liofilizzate per insilato BIO 10 g - SUN & FOOD

CULTURE DI AVVIAMENTO INSILAGGIO LIOFILIZZATE BIO 10 g - SOLE & AMP; ALIMENTARE

< strong> INGREDIENTI
Lactobacillus plantarum *, Lactococcus lactis * (* ingrediente certificato biologico) p>

VALORE NUTRIZIONALE PER 100 g
Valore energetico - 1530 kJ / 366 kcal
Grassi - 0 g
di cui acidi grassi saturi - 0 g
Carboidrati - 90 g
di cui zuccheri - 90 g
Proteine - 0 g
Sale - 0 g

COME PREPARARE
1. Versare il contenuto della bustina in circa 200 ml di acqua fredda con 25 g di zucchero e mescolare (1 bustina è sufficiente per 10 kg di verdure/frutta)
2. Mettere le verdure/frutta a strati nel contenitore in cui saranno marinate. Versare il liquido di decapatura su ogni strato, aggiungere abbastanza acqua per coprire completamente le verdure/frutta
3. Lasciare uno spazio di qualche centimetro in alto nel vaso. Posizionare una tavola pulita e cotta o un piatto spesso di verdure/frutta e appesantirlo affinché la tavola o il piatto siano coperti di succo
4. Coprire ermeticamente il contenitore e lasciare fermentare a 20-24 gradi C in un luogo buio. Dopo 1-2 giorni, aerare il contenitore perché si forma molto gas. Il tempo di fermentazione approssimativo dipende dal tipo di verdura e dal grado di triturazione, ad esempio cavolo circa 6-8 giorni, cetrioli, sedano, fagioli, barbabietola rossa fino a 10 giorni, asparagi circa 8-10 giorni
5. Dopo la decapatura, il prodotto con la decapatura deve essere conservato in frigorifero a circa 4 gradi Celsius.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE RACCOMANDATE
Conservare a temperatura ambiente in un luogo asciutto e ombreggiato. Dopo la preparazione, il prodotto può essere conservato in frigorifero fino a 7 giorni.

Produttore - nome e indirizzo: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARSOVIA