Farina di cocco 1000g - VIVIO

Farina di cocco 1000g - VIVIO

La farina di cocco è prodotta dalla polpa di cocco macinata. L'eccesso di grasso e umidità viene rimosso prima del processo di macinazione. È quindi un sottoprodotto della produzione di latte e olio di cocco. Viene prodotto in due modi: secco e umido. Il primo è più ricco di proteine, ha un colore crema e un contenuto di grassi più elevato. La farina umida è di colore più chiaro, contiene più fibre e meno grassi. La farina di cocco può essere utilizzata come la farina di grano per tutti i tipi di prodotti da forno dolci e salati, torte, biscotti, dessert, pane e crostate. I prodotti da forno a base di farina di cocco sono leggeri e soffici, con un intenso aroma di cocco e un leggero retrogusto di cocco. Questa farina contiene più fibre della farina di grano. È tanto quanto nelle farine integrali. È estremamente importante nella nostra dieta perché regola il lavoro del sistema digestivo. A causa del suo alto contenuto di fibre, la farina di cocco assorbe l'acqua molto meglio rispetto ad altri tipi di farina. Pertanto, non può essere l'ingrediente principale dell'impasto. È meglio mescolarla con un altro tipo di farina. Una tale procedura garantirà che la consistenza ottenuta dell'impasto sia soddisfacente e che la cottura non si sbricioli dopo essere stata tolta dal forno.
La farina di cocco è principalmente una fonte di preziose fibre alimentari. È quasi sei volte più di quella presente nella tradizionale farina di grano. Questo prodotto fornisce al nostro corpo proteine preziose. Cento grammi di farina coprono il 37% del fabbisogno giornaliero di proteine. La farina di cocco è anche una fonte di acidi grassi e vitamine (tra cui vitamine del gruppo B, vitamina E e vitamina A). È anche un tesoro di preziosi minerali. Tra questi ci sono ferro, selenio, magnesio, fosforo e calcio. Inoltre, la farina di cocco è un'alternativa più sana alla farina di cereali grazie al suo basso contenuto di carboidrati.
La farina di cocco è un'alternativa più sana alla farina di cereali. Un alto contenuto di fibre accelera il metabolismo e una piccola quantità di carboidrati la rende particolarmente consigliata per chi è attento alla linea. Grazie al contenuto di fibre, il consumo regolare di prodotti con l'aggiunta di farina di cocco aiuterà a mantenere i giusti livelli di colesterolo e zucchero nel sangue. Pertanto, può essere importante nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.

INGREDIENTI
100% farina di cocco.

VALORE NUTRIZIONALE DEL PRODOTTO Per 100 g
Valore energetico - 1360 kJ / 328 kcal
Grassi - 10 g
- di cui acidi grassi saturi - 9,5 g
Carboidrati - 18 g
- di cui zuccheri - 8 g
Fibre - 43 g
Proteine - 20 g
Sale - 0,015 g

PESO NETTO : strong > 1000 g

MODO D'USO
Innanzitutto, la farina di cocco viene utilizzata in diversi tipi di cottura. Tuttavia, deve essere utilizzata insieme ad altri tipi di farina di cereali. È piuttosto pesante. Poiché la farina di cocco non contiene glutine, i prodotti da forno con il suo aggiunta saranno molto fragili. Per mantenere una buona struttura, è necessario aggiungere più uova all'impasto. Ha un effetto positivo sulla struttura e sulla giusta umidità dei prodotti da forno. Viene anche utilizzata come integratore per cocktail, panature, pancake, muesli, panini, macedonie e yogurt. Con la farina di cocco, prepareremo per voi deliziose omelette, crepes e torte. Può anche essere utilizzata per addensare zuppe e salse. Questo prodotto assorbe più liquidi rispetto a una normale farina di grano, quindi è opportuno aumentare la quantità di acqua utilizzata nel piatto secondo la ricetta.
Per sicurezza, vi informiamo che i prodotti contenenti glutine vengono confezionati in loco.

CONSERVAZIONE CONSIGLIATA
Conservare in un luogo fresco e asciutto.