Farina di riso 1000g - VIVIO

Farina di riso 1000g - VIVIO

La farina di riso è un prodotto naturale ottenuto macinando riso crudo. Sul mercato si possono distinguere diversi tipi di questo prodotto. Tra i più popolari citiamo la farina di riso bianco (ottenuta da riso bianco decorticato) e quella integrale (ottenuta da chicchi di riso integrale interi) . Sebbene questo prodotto abbia guadagnato popolarità nella cucina polacca relativamente di recente, la sua storia risale a più di 6.000 anni fa. Fu allora che la prima coltivazione del riso si stabilì in Cina, che trovò la sua strada verso le terre europee solo all'inizio del V secolo dell'era moderna. Curiosamente, non guadagnò popolarità rapidamente. Tuttavia, era ampiamente utilizzata nella cucina mediterranea, con un particolare accento sulla cucina italiana e greca.
La farina di riso è un vero tesoro di nutrienti preziosi per la salute e, soprattutto, non contiene glutine nella sua composizione. È importante sapere, tuttavia, che è in grado di fornire al nostro corpo grandi quantità di vitamine del gruppo B (tra cui: tiamina, riboflavina, niacina e piridossina) . Inoltre, è un'ottima fonte di zinco e altri minerali (tra cui fosforo, magnesio e potassio), che possono influire positivamente sul funzionamento del nostro corpo. Anche la fibra contenuta nella farina di riso è importante.
Questo prodotto si caratterizza per un colore bianco e una struttura leggera. Ha un sapore e un aroma neutri. Pertanto, può essere facilmente aggiunto a piatti salati e dolci. Tuttavia, è importante sapere che, a causa della mancanza di glutine, la farina di riso non è un prodotto colloso. Inoltre, non è responsabile di conferire la rotondità caratteristica ai prodotti da forno, che possono essere ottenuti utilizzando farina di frumento. Pertanto, ricordiamo che la pasta, le frittelle o i biscotti a base di farina di riso si caratterizzeranno per una maggiore morbidezza e durezza. Per una consistenza ottimale, mescolare la farina di riso con altre farine senza glutine (ad esempio farina di mais o di patate) . Curiosamente, per aumentare la collosità della farina di riso, vale la pena aggiungere semi di lino ammollati, banane o quantità maggiori di uova.

INGREDIENTI
farina di riso

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
Valore energetico - 1481 kJ / 349 kcal
Grassi - 0,7 g
- di cui acidi grassi saturi - 0 , 15 g
Carboidrati - 76,9 g
- di cui zuccheri - 2 g
Fibre - 2,3 g
Proteine - 7,6 g
Sale - 0,1 g

MODALITÀ D'USO
La farina di riso occupa un posto importante non solo nella cucina orientale. Si scopre che può anche essere ampiamente utilizzata nella preparazione di piatti europei sani.
- Primo: in combinazione con altre farine senza glutine, è perfetta per la cottura di cupcake, torte e persino pane;
/> - Secondo: la farina di riso può essere utilizzata per addensare zuppe e salse aromatiche;
- Terzo: vale la pena preparare noodles leggeri o carta di riso, che serviranno per preparare involtini pieni di verdure;
- Quarto: senza ostacoli, puoi usarla nella preparazione di frittelle o pancake senza glutine.
Curiosamente, la farina di riso è utilizzata anche nei cosmetici. Grazie ai preziosi minerali, ha un effetto benefico sullo stato della nostra pelle, capelli e unghie. Inoltre, se usata sotto forma di maschera (in combinazione con yogurt naturale) , può ritardare il processo di invecchiamento della pelle.
A causa della mancanza di glutine, la farina di riso non è collosa, e i prodotti non saranno così morbidi come nel caso della farina di frumento. Pertanto, i biscotti o la pasta preparati con essa saranno troppo fragili e friabili. Le ricette consigliano di aumentare il numero di uova di 1 o 2 in più. Per aumentare la collosità della farina di riso, puoi anche usare purea di banana o semi di lino macinati ammollati in un po' d'acqua.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in un luogo fresco e asciutto. p>