Fiocchi di miglio 1000g - VIVIO

Fiocchi di miglio 1000g - VIVIO

I fiocchi di miglio sono prodotti direttamente da chicchi di miglio decorticati e macinati o da miglio pronto all'uso. Il miglio comune è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle graminacee. In condizioni naturali, cresce in Nord America, così come nelle regioni subtropicali. Tuttavia, molte delle sue coltivazioni si trovano anche nel nostro paese. Il miglio è caratterizzato da uno stelo semi-prostrato o ascendente. Le sue foglie sono filiformi e regolari. I fiori, invece, sono raggruppati in un'infiorescenza, che forma una pannocchia pendente.
Sebbene i fiocchi di miglio siano apparsi sulle tavole polacche relativamente di recente, si scopre che i chicchi di miglio grattugiati erano consumati dall'uomo già 5.000 anni prima della nostra era. Le prime registrazioni dell'uso di questo chicco provengono dalla Cina. Tuttavia, i fiocchi di miglio stessi furono resi popolari dal famoso medico svizzero Maximillian Birecher-Benner solo nel XIX secolo. Fu lui a ideare il popolare mix di fiocchi e frutta secca, oggi noto come muesli.
Il processo di produzione dei fiocchi di miglio non è semplice. Durante la lavorazione viene spesso utilizzata l'alta temperatura. Inoltre, i chicchi di miglio vengono accuratamente puliti e essiccati prima di arrivare sulle nostre tavole. Nonostante questa procedura complessa, i chicchi di miglio macinati contengono ancora una serie di nutrienti preziosi per la salute. Tra questi troviamo carboidrati (incluso l'amido), proteine e aminoacidi essenziali. Inoltre, i fiocchi di miglio sono un vero tesoro di vitamine del gruppo B. Sono anche una fonte di minerali preziosi, tra cui: zinco, fosforo, magnesio, potassio, calcio e ferro. È interessante notare che questi fiocchi contengono anche una grande quantità di acido silicico, che è l'elemento base della creatina. Un'informazione importante è anche il fatto che i fiocchi di miglio sono privi di glutine. Pertanto, costituiscono un elemento prezioso nella dieta delle persone affette da celiachia o intolleranza al glutine.
I fiocchi di miglio sono facili da digerire e hanno un sapore piuttosto delicato. Si caratterizzano per una struttura fine e un colore giallastro. A differenza dei fiocchi d'avena, sono piacevolmente croccanti. Sono anche versatili in termini di utilizzo nella cucina quotidiana e nella cura del corpo.

INGREDIENTI
fiocchi di miglio.

VALORE NUTRITIVO DEL PRODOTTO Per 100 g
Valore energetico - 1665 kJ / 393 kcal
Grassi - 3,2 g
- di cui acidi grassi saturi - 0,4 g
Carboidrati - 0,5 g
- di cui zuccheri - 0 g
Fibre - 3,8 g
Proteine - 8,7 g
Sale & lt; 0,01 g

PESO NETTO : 1000 g

MODO D'USO
I fiocchi di miglio sono ampiamente utilizzati in cucina. Non sono solo la base di una colazione sana, ma anche un ingrediente insolito per la panatura di carne, verdure o pesce. È interessante notare che sono anche perfetti per preparare biscotti ai cereali salutari. Inoltre, i fiocchi di miglio possono diventare la base per la preparazione di farina senza glutine. È bene sapere che questo prodotto è spesso utilizzato nella preparazione di maschere per la cura della pelle e scrub corporei fatti in casa.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in un luogo fresco e asciutto.