Fromage scamorza affumicato a fette BIO 120 g - CA'VERDE

FROMAGE SCAMORZA FUMÉ BIO TRANCHES 120 g - CA'VERDE (OTTO MARZO)

Scamorza proviene dal sud dell'Italia, una varietà di formaggi, spesso prodotti con latte di mucca. Il processo di produzione è tale che la cagliata viene lasciata per diverse ore nel proprio siero per maturare, acquisendo acidità convertendo il lattosio in acido lattico. Solitamente modellato in forma rotonda, poi legato con uno spago su un terzo della sua lunghezza e appeso per asciugare, il formaggio scamorza è una preziosa fonte di calcio, magnesio, fosforo, vitamina D e proteine. Il suo nome probabilmente deriva dall'italiano capa mozza o testa mozzata , che può essere tradotto come "testa tagliata". Il gusto di questa prelibatezza unica ricorda il formaggio oscypek. Consigliato per pane, insalate e stufati.
Confezionato in atmosfera protettiva. STG - Specialità tradizionale garantita "latte di fieno".

INGREDIENTI
latte pastorizzato di mucca STG*, sale, caglio microbico (* ingrediente ecologico certificato)

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
Valore energetico - 1171 kJ / 282 kcal
Grassi - 22 g
- di cui acidi grassi saturi - 13 g
Carboidrati - 1,5 g
- di cui zuccheri - 1,5 g
Proteine - 19 g
Sale - 1,9 g

PESO NETTO: 120 g

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare a una temperatura compresa tra +0 e +4 gradi Celsius.

Produttore - nome e indirizzo: CA'VERDE BIO SOC.COOP. AGRICOLA, VIA DELLE FOSSE 10, VALLESE DI OPPEANO, VERONA