Oiseau d'or - uova di quaglia 18 pz.

Le uova di quaglia rappresentano un quinto di un uovo di gallina e pesano in media 10 grammi. Queste uova minuscole sono facilmente consumate grazie all'elevata proporzione di tuorlo rispetto alle proteine. L'alto valore nutrizionale delle uova di quaglia è dovuto al loro elevato contenuto di aminoacidi essenziali, nonché di ferro, carotene, fosforo facilmente digeribile, rame e vitamine del gruppo B. La quantità di grassi contenuta in un uovo di quaglia è inferiore a quella di un uovo di gallina, mentre la composizione degli acidi grassi è simile a quella di un uovo di gallina. Il contenuto di colesterolo del tuorlo d'uovo di quaglia è in media di 40-50 mg.