Pectina per marmellate a ridotto contenuto di zucchero 1 kg AGNEX

DESCRIZIONE

Pectina per marmellate a basso contenuto di zucchero 1kg AGNEX

- ha un effetto gelificante e addensante
- utilizzato nella produzione di marmellate e confetture
- pectina di agrumi

La pectina Agnex è pectina di agrumi. La pectina si trova nelle pareti cellulari delle piante e le protegge dall'essiccazione e dai microrganismi. È una miscela di carboidrati costituita principalmente da polisaccaridi e oligosaccaridi. Fa parte delle fibre alimentari, che sono solubili in acqua, e gonfiandosi, possono contribuire alla riduzione della sazietà. Si trova in frutti come mele, agrumi, uva, banane e in verdure: zucchine, zucche, pomodori e patate dolci.
La pectina è principalmente utilizzata nell'industria alimentare, ma si trova anche nei cosmetici e nelle industrie farmaceutiche. Ha un effetto gelificante e addensante. Agisce anche come emulsionante, stabilizzante e agente di glassatura. È comunemente utilizzata in marmellate, confetture, gelatine, prodotti lattiero-caseari, bevande e succhi, così come nel cacao e nei prodotti di confetteria. In cosmetica, è utilizzata nella fabbricazione di preparazioni anti-rughe.

INGREDIENTI
Pectina di amido (E440ii), destrosio.

Valore nutrizionale del prodotto per 100 g:
Valore energetico - 1130 kJ / 270 kcal
Lipidi - 0 g
- acidi grassi saturi - 0 g
Carboidrati - 44 g
- senza zuccheri - 44 g
Fibre - 46 g
Proteine - 0,5 g
Sale - 3,75 g

ISTRUZIONI PER L'USO
Per preparare la marmellata, si consigliano 8-16 g di pectina per 1 kg di frutta. < Sciogliere prima la pectina in un po' d'acqua a una temperatura di circa 60 o , poi aggiungerla alla marmellata in cottura o mescolare la pectina con mezzo bicchiere di zucchero e aggiungerla prima della fine della cottura.

Paese d'origine : Polonia / Italia.

INFORMAZIONI SULLE ALLERGIE
Il prodotto può contenere glutine, senape, frutta a guscio, arachidi, sedano, sesamo.