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검은 후추는 우리 요리에서 가장 많이 사용되는데, 이는 익은 열매를 건조시켜 생산됩니다. 다른 종류의 향신료들도 점점 더 인기를 얻고 있습니다: 녹색(미성숙 상태에서 수확, 일반적으로 식초에 절여 판매)과 흰색(성숙한 열매의 외피를 담그고 건조시켜 제거하여 얻음). 후추의 종류는 맛의 강도에 따라 다양하지만, 모두 비슷한 구성과 특성을 가지고 있습니다.
후추 알갱이의 매운 맛은 파이페린 때문입니다. 이는 소화 시스템 기능을 크게 지원하는 화합물입니다.
서울대학교 과학자들은 이 귀중한 후추 성분이 새로운 지방 세포 형성을 담당하는 유전자 활동에 간섭한다는 것을 입증했습니다. 이 향신료에 포함된 파이페린은 또한 비타민 B, 셀레늄 및 베타카로틴의 흡수를 향상시킵니다. 파이페린은 의심할 여지 없이 소화액 분비를 증가시키고, 음식의 소화율을 개선하며, 그 사용은 신진대사를 가속화합니다. 영양소와 비타민의 흡수를 향상시킵니다.
성분:
Piperine BioPerine 95% 10mg - 표준화된 특허 받은 검은 후추 추출물로, 1정당 10mg 95% 파이페린 함유; 기타 성분: 미결정성 셀룰로오스(충전제), 감자 전분(안정제), 지방산 마그네슘 염 및 이산화 규소(결합 방지제).
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