쌀가루 1000g - VIVIO

쌀가루 1000g - VIVIO

쌀가루는 생쌀을 갈아서 얻은 천연 제품입니다. 시장에는 여러 종류의 쌀가루가 있습니다. 그 중 가장 인기 있는 것은 백미 가루 (껍질을 벗긴 백미로 만든) 와 현미 가루 (통현미로 만든) 입니다. 이 제품이 폴란드 요리에서 비교적 최근에 인기를 얻었지만, 그 역사는 6,000년 이상 거슬러 올라갑니다. 그때 중국에서 최초의 쌀 재배가 시작되었으며, 유럽 대륙에는 서기 5세기 초에야 전해졌습니다. 흥미롭게도 쌀은 빠르게 인기를 얻지 못했습니다. 그럼에도 불구하고 지중해 요리, 특히 이탈리아와 그리스 요리에서 널리 사용되었습니다.
쌀가루는 건강에 유익한 영양소의 보물창고이며, 무엇보다도 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 비타민 B군 (티아민, 리보플라빈, 나이아신, 피리독신 등) 을 풍부하게 제공할 수 있다는 점을 알아두세요. 또한 아연과 기타 미네랄 (인, 마그네슘, 칼륨 등)의 훌륭한 공급원이며, 이는 우리 몸의 기능에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 쌀가루에 함유된 식이섬유도 중요합니다.
이 제품은 흰색과 느슨한 구조가 특징입니다. 중성의 맛과 향을 가지고 있어 짠 음식과 단 음식 모두에 쉽게 추가할 수 있습니다. 그러나 글루텐이 없기 때문에 쌀가루는 점성이 없는 제품이라는 점을 알아두세요. 또한 빵과 같은 제품에 특유의 탄력을 주지 못합니다. 따라서 쌀가루로 만든 파스타, 팬케이크 또는 쿠키는 훨씬 더 부드럽고 단단한 특성을 보일 것입니다. 최적의 질감을 위해 쌀가루를 다른 글루텐 프리 가루 (예: 옥수수 가루 또는 감자 가루) 와 혼합하는 것이 좋습니다. 흥미롭게도 쌀가루의 점성을 높이기 위해 불린 아마씨, 바나나 또는 계란의 양을 늘리는 것도 도움이 됩니다.

성분
쌀가루

100g당 영양 성분
에너지 - 1481 kJ / 349 kcal
지방 - 0.7 g
- 포화 지방산 - 0.15 g
탄수화물 - 76.9 g
- 당류 - 2 g
식이섬유 - 2.3 g
단백질 - 7.6 g
소금 - 0.1 g

사용 방법
쌀가루는 동양 요리뿐만 아니라 건강한 유럽 요리 준비에도 널리 사용될 수 있습니다.
- 첫째: 다른 글루텐 프리 가루와 함께 사용하면 컵케이크, 케이크, 심지어 빵을 굽기에 완벽합니다;
/> - 둘째: 쌀가루는 수프와 향긋한 소스를 걸쭉하게 만드는 데 사용할 수 있습니다;
- 셋째: 가벼운 국수나 볶음밥을 만드는 데 사용할 수 있는 쌀 종이를 만드는 데 좋습니다;
- 넷째: 글루텐 프리 팬케이크나 크레이프를 만드는 데 아무런 문제 없이 사용할 수 있습니다.
흥미롭게도 쌀가루는 화장품에도 사용됩니다. 귀중한 미네랄 덕분에 피부, 머리카락, 손톱 상태에 유익한 효과를 줍니다. 또한 (플레인 요거트와 함께) 마스크로 사용하면 피부 노화 과정을 늦출 수 있습니다.
글루텐이 없기 때문에 쌀가루는 점성이 없으며, 제품은 밀가루를 사용한 경우처럼 통통하지 않을 것입니다. 따라서 쌀가루로 만든 쿠키나 파스타는 너무 부서지기 쉽고 깨지기 쉬울 것입니다. 레시피에서는 계란을 1~2개 더 추가할 것을 권장합니다. 쌀가루의 점성을 높이기 위해 바나나 퓨레 또는 물에 불린 갈은 아마씨를 사용할 수도 있습니다.

권장 보관 조건
건조하고 서늘한 곳에 보관하십시오. p>