갈아 만든 흑염소 250g - VIVIO

갈아 만든 검은 소금 250g - VIVIO

칼라 남악은 다른 말로 검은 소금입니다. 이는 파키스탄, 인도, 방글라데시 및 키프로스를 포함한 세계 여러 곳에서 채굴됩니다. 칼라 남악 소금의 발상지는 하와이의 몰로카이 섬으로, 여기서 채굴이 시작되었습니다. 검은 소금은 생산 과정 덕분에 그 특성을 갖게 됩니다. 첫 번째 단계는 물을 여과한 다음 특별한 화산암 그릇에 부어 넣는 것입니다. 물이 햇볕에 노출되면 증발하고 소금이 바닥에 남습니다. 어두운 색상은 높은 활성탄 함량 때문입니다. 칼라 남악은 특징적인 색상뿐만 아니라 계란을 연상시키는 독특한 맛으로도 구별됩니다. 따라서 종종 채식 요리에 추가됩니다. 검은 소금에는 히말라야, 하와이, 키프로스 및 아이슬란드 등 여러 종류가 있습니다.
모든 소금은 나트륨 분자와 염소 분자로 구성되어 있습니다. 칼라 남악 소금은 주로 염화나트륨으로 구성되어 있습니다. 또한 황산나트륨, 황화철 및 황화수소가 첨가되어 있습니다. 이러한 혼합물이 검은 소금의 특징적인 냄새와 맛을 책임집니다. 성인의 일일 나트륨 요구량은 1.5g, 염소 요구량은 2.3g입니다. 세계보건기구는 하루에 1티스푼 이상의 소금을 섭취하지 않도록 권장합니다.
칼라 남악 소금의 건강에 유익한 특성은 아직 많은 과학적 연구로 확인되지 않았습니다. 그러나 오늘날 검은 소금에 함유된 활성탄이 우리의 소화 시스템에 긍정적인 영향을 미치고, 가스와 속쓰림을 제거하는 데 도움이 될 수 있다는 것이 알려져 있습니다. 칼라 남악은 외부적으로도 사용됩니다. 피부에 유익한 목욕을 준비하는 데 사용됩니다. 해독 및 항균 특성이 있다고 여겨집니다. 일부는 또한 머리카락에 유익한 효과를 주고, 강화시키며 갈라진 끝을 예방한다고 말합니다. 하와이 주민들은 에너지 특성을 부여합니다. 그들의 집에서는 내적 조화를 이루기 위해 검은 소금 덩어리를 찾을 수 있습니다.

성분
칼라 남악 검은 소금, 곱게 갈았습니다.

순중량 : 250 g

사용 방법
검은 소금은 계란과 비슷한 강렬한 맛을 가지고 있습니다. 미식가들은 또한 흙 향을 찾습니다. 이는 전통적인 흰 소금보다 더 쓴 맛이 납니다. 채식 및 비건 요리를 준비할 때 사용할 가치가 있습니다. 돼지고기, 비건 마요네즈, 속을 채운 계란에 완벽한 추가 재료가 될 것입니다. 그릴 요리와 생선에 독특한 특성을 부여할 것입니다. 칼라 남악은 또한 전통적인 인도 음료인 잘지어의 필수 재료입니다. 아래 레시피에 검은 소금을 추가하여 시도해 보세요.

권장 보관 방법
건조하고 서늘한 곳에 보관하세요.