Kultur permulaan susu dadih beku kering ORGANIK 49 g - SUN & FOOD

CULTURES LYOPHILISEES STARTER LAIT ACIDE BIO 4,9 g - SUN & amp; FOOD

BAHAN I
Lactococcus lactis supsp. lactis*, Lactococcus lactis subsp cremoris*, Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis*, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris * (* bahan bersertifikat organik)

NILAI NUTRISI untuk 100 g
Nilai tenaga - 1530 kJ / 366 kcal
Lemak - 0 g
daripada asid lemak tepu - 0 g
Karbohidrat - 90 g
daripada gula - 90 g
Protein - 0 g < br / > Garam - 0 g

CARA MENYEDIAKAN
Adalah lebih baik menggunakan susu lembu atau kambing penuh.
1 . Panaskan 1 liter susu pada 80°C untuk membunuh bakteria asing (lapisan pertama muncul di permukaan susu). Jika anda menggunakan susu pasteurisasi, panaskan pada 42 darjah C
2. Tuangkan susu ke dalam bekas (contohnya balang kaca) dan sejukkan pada 42°C. Penting: Bekas mesti mempunyai penutup kedap!
3. Buka pek yang mengandungi bakteria, tuangkan ke dalam susu, kacau dan tutup bekas dengan rapat.
4. Biarkan fermentasi sehingga 12 jam pada kira-kira 42 darjah C sehingga konsistensi pekat yang sesuai diperoleh. Untuk melakukan ini, anda boleh meletakkan balang dalam periuk air panas di bawah paras penutup atau dalam ketuhar yang dipanaskan, atau membalutnya dengan selimut. Elakkan menggoncang hidangan!
5. Selepas memasak, buka penutup dan simpan dalam peti sejuk. Produk yang disediakan sebegini sesuai untuk dimakan, tetapi juga merupakan sumber bakteria untuk pembiakan seterusnya.

SYARAT PENYIMPANAN YANG DISYORKAN
Simpan pada suhu bilik di tempat yang kering dan teduh. Selepas penyediaan, produk boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 7 hari.

Pengilang - nama dan alamat: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARSOVIE