Biji adas - 50g VIVIO

Untuk apa digunakan?

Biji adas boleh digunakan dalam pelbagai cara dalam masakan. Ia sangat sesuai untuk memberikan rasa pada hidangan daging babi dan ikan. Rasa adas yang menyenangkan membolehkannya digabungkan dengan jayanya dalam pastri buatan sendiri. Ia adalah idea yang baik untuk menggunakan biji ini dalam stew dan pelbagai jenis silaj. Anda juga boleh menyediakan infusi dari biji ini. Cukup hancurkan satu sudu teh biji dan tuangkan ke atas secawan air panas. Biarkan campuran ini ditutup selama kira-kira 15 minit. Selepas itu, teh sedia untuk diminum.

Adas digunakan secara meluas dalam masakan Perancis dan Itali, dalam sos ikan dan digabungkan dengan mayonis. Ia digunakan untuk memanggang daging babi dan sosej.

Di England, adas adalah rempah yang tidak boleh dipisahkan dari hidangan ikan. Ia juga ditambah ke dalam roti, kek dan gula-gula.

Nilai pemakanan ubi adas per 100 g:
Nilai tenaga - 31 kcal
Protein total - 1,24 g
Lemak - 0,20 g
Karbohidrat - 7,30 g (termasuk gula ringkas 3,93)
Serat - 3,1 g

< fort > Vitamin
Vitamin C - 12,0 mg
Tiamina - 0,010 mg
Riboflavin - 0,032 mg
Niasin - 0,640 mg
Vitamin B6 - 0,047 mg < br /> Asid folik - 27 µg
Vitamin A - 963 IU
Vitamin E - 0,58 mg
Vitamin K - 62,8 µg

Mineral
Kalsium - 49 mg
Besi - 0,73 mg
Magnesium - 17 mg
Fosforus - 50 mg
Kalium - 414 mg
Natrium - 52 mg
Zink - 0,20 mg