Økologisk fersk aubergine (ca. 0,50 kg)

ØKOLOGISK FERSK AUBERGIN (ca. 0,50 kg)

- kilde til næringsstoffer
- kan hjelpe med vekttap
- tilfører smak til retter

Auberginen, eller rettere sagt den avlange morellen, er en plante som stammer fra tropisk Afrika, Egypt, Arabia og India. Denne svært sunne grønnsaken, rik på vitaminer og mineraler, kom til Europa på 1400-tallet, men dens helse- og kulinariske egenskaper ble lenge undervurdert; i flere hundre år ble den bare ansett som en prydplante.
Auberginen, også kjent som eggplante, bakman, kjærlighetspære og buskegg, er både en utmerket base og et flott tillegg til mange retter. Den kan bakes, grilles, stekes, tilsettes i gryteretter, kjøttretter og til og med lages til sandwichpålegg.
Auberginene er en rik kilde til næringsstoffer som er nødvendige for kroppens gode funksjon. De kjennetegnes ved et høyt innhold av mineraler, spesielt kalium, magnesium, kobber og mangan. De inneholder også mye vitaminer, spesielt askorbinsyre, vitamin K og folsyre.

ANBEFALT OPPBEVARING < br /> Oppbevares på et kjølig og tørt sted.