Ceylon kanel malt 50g - VIVIO

Malt Ceylonkanel 50g - VIVIO

Malt Ceylonkanel er et ekstremt populært krydder, verdsatt ikke bare for sin meget behagelige aroma, men også for sine verdifulle helsefordeler. Siden det er en av grunnstoffene i tradisjonell medisin, har mange forskere studert effektene av dette produktet på den menneskelige kroppens funksjon. Ceylonkanel er til og med oppført på listen over naturlige legemidler (HMPC - Committee on Herbal Medicinal Products) fra Den europeiske legemiddelbyrå (EMA).
Vitenskapelig forskning viser at kanelbark inneholder opptil 4 % eteriske oljer, inkludert cinnamaldehyd, cinnamylacetat, eugenol, b-caryophyllen og linalol. Andre biologisk aktive stoffer inkluderer kinnamonsyre og fenolsyre. Litteraturdata indikerer også tilstedeværelsen av mange vitaminer i kanel, som thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), askorbinsyre (vitamin C) og betakaroten (forløper til vitamin A). Barken fra denne planten inneholder også følgende mineraler: kalsium, fosfor, jern, magnesium, natrium, kalium og sink.
Sammensetningene i Ceylonkanel har også blitt testet for sine antibakterielle, antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaper. Man tror at på grunn av tilstedeværelsen av cinnamaldehyd, kan dette krydderet fungere som et naturlig konserveringsmiddel for å holde maten frisk lenger.

INGREDIENSER
malt Ceylonkanel

NETTOVEKT : 50 g

BRUKSANVISNING
Malt Ceylonkanel er et av de grunnleggende krydderne i mange verdenskjøkken. I asiatiske land brukes den ofte som ingrediens i tørre retter. Hos oss tilsettes den mer vanligvis til desserter og bakverk.
Ceylonkanel er en ingrediens i krydderblandinger. Den tilsettes blant annet til pepperkaker og andre julebakverk. Den passer godt med frukt som epler, pærer og plommer. Små mengder av dette krydderet brukes til å smaksette fisk, gryteretter og lam. Det brukes også ofte som krydder til kompotter og cocktails. Det er også et uatskillelig element i gløgg.
Den er perfekt til kjøtt og krydrede retter. Det er et utmerket tilskudd til søte retter, som eplepai, mousser eller krem.
Det er sannsynligvis ingen som ikke ville bruke kanel i pærekompotter, sjokoladedesserter eller kaker. Den er også perfekt som tilbehør til pepperkaker og ristet brød.

ANBEFALTE LAGERFORHOLD
Å oppbevares på et kjølig og tørt sted.