Kastanjemel 500g - VIVIO

Kastanjemel 500g - VIVIO

Kastanjemel er et mel som fremstilles ved å male kastanjer. Når det gjelder smak og næringsverdi, overgår den langt tradisjonelt hvetemel. Den er en utmerket base for å tilberede søte og tørre retter. Den har en lett søt nøttesmak og en delikat aroma. Deigen laget av kastanjemel kjennetegnes av stor plastisitet. Teksturen ligner på det velkjente hvetemelet.
Kastanjemel gir kroppen vår mange verdifulle vitaminer (vitamin A, C, E, B) og mineraler som kobber, kalium, fosfor, magnesium. Den kjennetegnes ved et mye høyere innhold av polyfenoler enn tradisjonelt mel fra korn, for eksempel hvete. Som et resultat har dette produktet en sterk antioksidant effekt. Proteininnholdet i kastanjemel er ikke veldig høyt (ca. 6%), men det er svært verdifullt. Kastanjemel gir oss hovedsakelig karbohydrater.
Kastanjen er vanligvis forbundet med en luksuriøs og stekt godbit, som man oftest finner i gatene i Paris om høsten. Deres helsebringende egenskaper og rike smak har blitt verdsatt over hele verden i århundrer. St. Hildegard, som anbefalte å spise produkter laget av kastanje, spesielt ved leversykdommer. Kastanjemel er ennå ikke utbredt i vårt land, men det dukker opp mer og mer på polske bord i ulike former.

INGREDIENSER
kastanjer.
Produktet kan inneholde: gluten, nøtter, sesamfrø og derivater.

NÆRINGSINNHOLD PER 100 g
Energiverdi - 1563 kJ / 371 kcal
Fett - 3,4 g
- hvorav mettede fettsyrer - 0 g
Karbohydrater - 70 g
- hvorav sukker - 18 g
Fiber - 16 g
Protein - 7 g
Salt - 0,03 g

NETTOVEKT : 500 g

BRUKSANVISNING
Kastanjemel er et ideelt alternativ til hvetemel, mandelmel og rismel. Det kan brukes alene eller i kombinasjon med andre typer mel. Brød baket med tilsats av kastanjemel kjennetegnes ved å være mykere og få en mørkere farge. Dette er typisk for denne typen mel. Dette produktet gir retter en unik smak. Det kan brukes til å lage pasta, brød, deig, kjeks, kjøttboller, pannekaker, samt for å tykne supper og sauser. Du kan også lage deilige vafler, omeletter og paier av det. Kastanjemel kan løses opp i melk. Etter å ha kokt en slik blanding, får du polenta. Melet brukes også til drikke. Det er en ingrediens i mange cocktails. Ifølge St. Hildegard er kastanjemel med honning også en utmerket måte å støtte leverens funksjon på. Hun anbefaler å innta en teskje av denne blandingen en gang om dagen.

ANBEFALT OPPBEVARING
Oppbevares på et kjølig og tørt sted.