Kikertmel 1000g - VIVIO

Kikertmel 1000g - VIVIO

Kikertmel har vært en integrert del av indisk, midtøstlig og middelhavskosthold i århundrer. Likevel vinner den hvert år også popularitet blant mennesker som setter pris på en sunn livsstil. Dette produktet er hovedsakelig laget av tørkede kikerter (belgfrukter) . Kikertmel er betydelig forskjellig fra tradisjonelt hvetemel, og til og med maisemel eller mel laget av nøtter. Den er mye tyngre og har en kompakt struktur. Interessant nok har rå kikertmel en karakteristisk og ubehagelig lukt. Heldigvis blir den helt luktfri og har en ekstremt delikat smak etter varmebehandling. Det er viktig å vite at det finnes to typer kikertmel på markedet. Den første er laget ved å male tørkede kikerter. Den andre typen er laget ved å male forhåndsristede kikerter. Dette gjør det mulig å fjerne den ubehagelige bitterheten og den karakteristiske lukten.
Kikerteren, som ernæringsmel er laget av, tilhører belgfruktfamilien. Først og fremst kan dens utseende minne oss om erter. Derfor kalles den kikert av mange. Selv om kikerter i dag er et lett tilgjengelig produkt, stammer de egentlig fra Vest-Asia. India regnes som verdens største produsent av denne planten. Likevel kan vi også finne spredt dyrking av kikerter i Polen. Det er imidlertid viktig å huske at den er termofil. Derfor krever den spesielle vekstforhold. For tiden kan man gjenkjenne flere arter av kikerter. I Europa er den mest brukte varianten "kabula", som har en kremfarge og store frø.
Kikerter, som andre belgfrukter, er en utmerket kilde til verdifulle næringsstoffer. De inneholder store mengder proteiner, umettede fettsyrer og karbohydrater. I tillegg er de en utmerket kilde til kostfiber. Interessant nok er kikerter også en skattkammer av verdifulle vitaminer og mineraler. De kan gi kroppen store mengder vitamin A, B-vitaminer (inkludert folsyre) , vitamin C, E og K. Dessuten kan vi i de små kikertefrøene og melen som lages av dem finne store mengder sink, fosfor, magnesium, mangan, kobber, kalium, natrium, kalsium og jern.

INGREDIENSER
kikertmel

< strong> NÆRINGSINNHOLD PR 100 g
Energi - 1739 kJ / 412 kcal
Fett - 6,04 g
- hvorav mettede fettsyrer - 0,6 g < br / > Karbohydrater - 62,95 g
- hvorav sukkerarter - 10,7 g
Kostfiber - 12,2 g
Protein - 20,47 g
Salt - 0, 06 g

NETTOVEKT : 1000 g

BRUKSANVISNING
Kikertmel har et bredt spekter av bruksområder. Selv om den ikke inneholder gluten, kan den gi mykhet til bakevarer. I de fleste tilfeller er det en god idé å blande den med andre meltyper (helst fullkorn) i forholdet 1:1. Dette gir en lettere konsistens. Hvordan kan vi bruke kikertmel i vår daglige matlaging?
- For det første: ved tilberedning av sunne omeletter eller pannekaker;
- For det andre: ved baking av deilige muffins og kjeks;
- For det tredje: ved fortykning av grønnsaksuppe og tilberedning av smakfulle veganske koteletter.
Interessant nok kan kikertmel også brukes i hjemmelagde kosmetikkprodukter. Blandet med honning kan den lage en lysende maske som gir huden sin elastisitet tilbake.

ANBEFALTE LAGERFORHOLD
Oppbevares på et tørt og kjølig sted.