Rismel 1000g - VIVIO

Rismel 1000g - VIVIO

Rismel er et naturlig produkt som fremstilles ved å male rå ris. Det finnes flere typer av dette produktet på markedet. Blant de mest populære er hvit rismel (fremstilt av hvite, avskallede ris) og brun rismel (fremstilt av hele brune riskorn) . Selv om dette produktet har blitt populært i polsk matlaging relativt nylig, går historien tilbake mer enn 6000 år. Det var da de første risavlingene ble etablert i Kina, og ris fant ikke veien til europeisk jord før tidlig i det 5. århundre e.Kr. Interessant nok ble det ikke populært med en gang. Likevel ble det mye brukt i middelhavskjøkkenet, med spesielt fokus på italiensk og gresk matlaging.
Rismel er en skattkiste av verdifulle næringsstoffer for helsen, og viktigst av alt inneholder det ikke gluten. Det er imidlertid viktig å vite at det kan gi kroppen store mengder B-vitaminer (blant annet: tiamin, riboflavin, niacin og pyridoksin) . I tillegg er det en utmerket kilde til sink og andre mineraler (inkludert fosfor, magnesium og kalium), som kan ha en positiv effekt på kroppens funksjon. Fiberen i rismel er også viktig.
Dette produktet kjennetegnes av hvit farge og løs struktur. Det har en nøytral smak og lukt. Derfor kan det enkelt tilsettes både salte og søte retter. Det er imidlertid viktig å vite at rismel ikke er et klebrig produkt på grunn av mangelen på gluten. I tillegg gir det ikke den karakteristiske fyldigheten til bakevarer, som kan oppnås med hvetemel. Derfor vil pasta, pannekaker eller kjeks laget av rismel kjennetegnes av betydelig mer skjørhet og hardhet. For optimal konsistens, bland rismel med andre glutenfrie meltyper (for eksempel maismel eller potetmel) . Interessant nok, for å øke klebrigheten til rismel, kan du tilsette innbløtte linfrø, banan eller øke mengden egg.

INGREDIENSER
rismel

NÆRINGSINNHOLD PR. 100 g
Energi - 1481 kJ / 349 kcal
Fett - 0,7 g
- hvorav mettede fettsyrer - 0,15 g
Karbohydrater - 76,9 g
- hvorav sukkerarter - 2 g
Fiber - 2,3 g
Protein - 7,6 g
Salt - 0,1 g

BRUKSANVISNING
Rismel har en viktig plass ikke bare i asiatisk matlaging. Det viser seg at den også kan brukes mye i tilberedning av sunne europeiske retter.
- For det første: i kombinasjon med andre glutenfrie meltyper er den perfekt for å bake muffins, kaker og til og med brød;
/> - For det andre: rismel kan brukes til å fortykke supper og aromatiske sauser;
- For det tredje: det er verdt å lage lette nudler eller riskaker, som kan brukes til å lage vårruller fulle av grønnsaker;
- For det fjerde: uten problemer kan du bruke den til å lage glutenfrie pannekaker eller crêpes.
Interessant nok brukes rismel også i kosmetikk. Takket være verdifulle mineraler har den en gunstig effekt på huden, håret og neglene. I tillegg, når den brukes som maske (i kombinasjon med naturlig yoghurt) , kan den forsinke hudens aldringsprosess.
På grunn av mangelen på gluten er rismel ikke klebrig, og bakevarer vil ikke bli like fyldige som med hvetemel. Derfor vil kjeks eller pasta laget med rismel være mer skjøre og sprø. Oppskrifter anbefaler å øke antall egg med 1 til 2 ekstra. For å øke klebrigheten til rismel kan du også bruke bananmos eller malt linfrø bløtlagt i litt vann.

ANBEFALTE LAGERFORHOLD
Oppbevares på et tørt og kjølig sted. p>