Mononatriumglutamat 1000g BIOMUS

Mononatriumglutamat. En smaksforsterker 1000g BIOMUS

Teknisk informasjon om kjemiske reaktiver:

• Synonymer: Natriumglutamat, Mononatriumglutamat
• Type: Ren
• Renhet: ren min. 99
• Kjemisk formel: C₅H₈NaO₄ x 1H₂O
• CAS-nummer: 1536304
• EC-nummer: 205-538-1
• Nettovekt: 1000g

Eksempler på profesjonelle anvendelser i ulike bransjer:

• Næringsmiddelindustri: smaksforsterker: mononatriumglutamat (MSG) brukes ofte som smaksforsterker i næringsmiddelindustrien. Det forsterker umami-smaken og forbedrer aromaen til salte matvarer som supper, sauser, ferdigretter, kjøttprodukter og snacks.
• Hurtigmat og serveringsbransje: forbedring av smaksprofil: I hurtigmatindustrien og restaurantbransjen brukes MSG for å forbedre smaksprofilen til retter. Det brukes i et bredt spekter av retter, fra asiatiske retter til typiske hurtigmatprodukter, for å øke tiltalelsen og smaken.
• Snacksindustri: krydring av snacks: MSG brukes i snacksindustrien for å intensivere smaken av chips, nøtter, kjeks og andre snacks. Det bidrar til å forsterke aromaene og forbedre smaksopplevelsen.
• Hermetikkindustri: behandling av hermetikk: I hermetikkindustrien brukes MSG for å forbedre smaken av hermetikk som grønnsaker, kjøtt og fisk. Det hjelper til med å bevare og forsterke smaken som kan gå tapt under hermetiseringen.
• Ferdigretter: produksjon av ferdigretter: MSG brukes i produksjonen av ferdigretter og instantprodukter. Det forbedrer smaken og aromaen av supper, pastaretter, risretter og andre instantprodukter som kan tilberedes raskt.
• Produksjon av krydder og sauser: ingrediens i krydderblandinger og sauser: I produksjonen av krydderblandinger og sauser brukes MSG som ingrediens for å øke smaksintensiteten. Det er en vanlig ingrediens i soyasaus, buljongterninger og ulike krydderblandinger.
• Kjøttforedling: forbedring av kjøttprodukter: I kjøttforedling brukes MSG for å forbedre smaken av pølser, kjøttvarer, marinert kjøtt og andre kjøttprodukter. Det bidrar til å forsterke de naturlige aromaene og gi en mer komplett smaksopplevelse.

Anbefalte lagringsforhold:

De anbefalte lagringsforholdene for natriumglutamat er tørr og kjølig lagring, borte fra lys og varmekilder. Produktet bør oppbevares i originalemballasjen, tett lukket, for å unngå fuktighet og kvalitetstap. Det anbefales videre å holde natriumglutamat borte fra andre kjemiske stoffer og å beskytte det mot utilsiktede utslipp eller emballasjeskader.