Byggryn - perlet bygg 1000g - VIVIO

Byggryn - Perlebygg 1000g - VIVIO

Byggryn er ikke noe mer enn det maltede kornet fra en av de eldste kornsortene - bygg. Det fremstilles ved å rense kornet og fjerne frukt- og frødekket. Den neste produksjonsfasen er polering, knusing, kutting, maling og risting. Byggryn er fortsatt undervurdert på polske bord. I Tibet er det grunnlaget for den lokale befolkningens kosthold. I asiatiske land er helsefremmende te laget av nakne byggkorn svært populær. Glassaktige korn med tynt skall brukes til produksjon av bygg. Byggryn skal være lysegrå med en grønnlig eller gul blandingsfarge. Den har en svært karakteristisk smak og lukt. Det finnes flere typer bygg: perlebygg, valset perlebygg (Kujawy), knust bygg, perlebygg (underlagt polering) og ristet perlebygg. Byggryn er hele kornet uten skall. Dette er den mest verdifulle typen bygg.
Lite bearbeidede kornprodukter utgjør en spesielt verdifull del av kostholdet vårt, ikke minst på grunn av det høye innholdet av kostfiber. Byggryn er slike produkter. Det gir kroppen vår verdifullt protein. Innholdet av protein i byggryn kan nå opptil 16%. Sammenlignet med produkter av hvete og mais, har byggprotein mye høyere verdi. Byggryn er også en kilde til karbohydrater og mange vitaminer (spesielt B-vitaminer). Måltider laget med det vil holde deg mett lenger og gi deg energi for hele dagen.
Forskning viser at det høye innholdet av kostfiber i byggryn (spesielt betaglukaner) hjelper til med å opprettholde et godt kolesterolnivå i blodet. I tillegg kan byggprodukter også være en viktig del av kostholdet for personer med diabetes. Ifølge forskere hjelper bygg med å redusere økningen i blodsukker som oftest oppstår etter et måltid. Forskere understreker også at byggprodukter er spesielt verdifulle i forebygging av sivilisasjonssykdommer, som overvekt, fedme, hjerte- og karsykdommer og tykktarmskreft.

INGREDIENSER
Byggryn og perlebygg.

NÆRINGSINNHOLD PER 100 g
Energiverdi - 1546 kJ / 365 kcal
Fett - 2,3 g
- hvorav mettede fettsyrer - 1,21 g
Karbohydrater - 73,48 g
- hvorav sukker - 0,8 g
Protein - 12,48 g
Salt - 0,03 g

< strong> NETTOVEKT : 1000 g

BRUKSANVISNING
For å bevare de verdifulle vitaminene og mineralene i byggrynen, bør den ikke kokes i store mengder vann. Hold de riktige proporsjonene for å la grøten absorbere alt vannet under tilberedningen. Til å begynne med er det verdt å skylle grynene i en sil under rennende vann. Kok deretter 3 glass vann for 1 glass gryn. Tilsett litt salt og en teskje olje. Hell grynene over det kokende vannet og kok dem, dekket, over svak varme i ca. 20 minutter, til alt vannet er absorbert. Når grynene er klare, skru av varmen og la dem stå dekket i noen minutter.
I det polske kjøkkenet er byggryn hovedsakelig forbundet med byggrynsuppe. Imidlertid kan det brukes på mange andre måter. Det er et utmerket sunt alternativ til poteter og pasta. Det passer perfekt til kjøttretter og soppsauser. Det kan brukes til å lage kålruller, fyll til kjøttboller, gryteretter. Det er en del av det som kalles Kaszotto - en enkel gryterett, som er en smakfull og enkel idé til middag for hele familien.

ANBEFALTE LAGERINGSVILKÅR
Oppbevares på et tørt og kjølig sted.