Svart sesam 100g - VIVIO

Svart sesam 100g - VIVIO

Indisk sesam er en ettårig plante som tilhører oljeplantearter i familien (sesam) . Den kjennetegnes ved en lang, forgrenet stengel som kan nå en høyde på 1,5 meter. Stengelen er dekket av fine hår og den produserer store, tannlignende blader. Sesamblomstene er selvbestøvende og når en lengde på omtrent 3 cm. De er vanligvis festet til korte stengler og er hvite, røde eller lilla i fargen. Likevel er det viktigste frukten av denne planten. For det er i deres belger at verdifulle, flate frø av ulike farger (fra hvitt til svart) finnes. Interessant nok er sesam en av de eldste plantene som er dyrket av mennesker. Det antas at de første dyrkingene oppsto for tusenvis av år siden. I dag finnes store dyrkingsområder for sesam hovedsakelig i India og Kina. Likevel er også land i Mellom-Amerika (inkludert Mexico og Guatemala) samt Sudan anerkjent som de viktigste produsentene av dette produktet.
Svarte sesamfrø har en flat og oval form og en mild nøtteaktig smak med en søtlig undertone. Denne planten, på grunn av sitt forekomststed, er mye brukt i indisk og kinesisk matlaging, hvor den brukes både i tilberedning av tørre retter og søte desserter. Interessant nok er svart sesam også fast forankret i kultur og naturmedisin i begge land. Det betraktes som en krydder fra gudene selv, i stand til å berike oss med vitalitet og bekjempe mange sykdommer.
Alt dette skyldes de verdifulle næringsstoffene, vitaminene og mineralene som finnes i disse små frøene. Denne planten har et rikt utvalg av aminosyrer, blant hvilke man kan skille: isoleucin, leucin, lysin, metionin, cystin, fenylalanin, tyrosin og valin. I tillegg inneholder svarte sesamfrø uerstattelige vitaminer (som: vitamin A, B-vitaminer og vitamin E) og verdifulle mineraler (inkludert: magnesium, jern, fosfor, mangan, sink, selen, kobber og kalsium) . Likevel, og viktigst, inneholder svart sesam essensielle fettsyrer og antioksidanter som påvirker vår helse og velvære betydelig.
Det er også viktig å vite at svart sesam ofte forveksles av forbrukere med svart karve. Disse plantene skiller seg imidlertid ikke bare i smak, men også i innholdet av verdifulle næringsstoffer.

INGREDIENSER
Svarte sesamfrø.

NÆRINGSINNHOLD PER 100 g
Energi - 2781 kJ / 673 kcal
Fett - 59,9 g
- hvorav mettede fettsyrer - 6,66 g
Karbohydrater - 2,1 g
- hvorav sukkerarter - 1,6 g
Fiber - 7,9 g
Protein - 27,4 g
Salt - 0,03 g

NETTOVEKT: 100 g

BRUKSANVISNING
På grunn av sin mildt søtlige nøtteaktige smak, brukes svart sesam ikke bare i orientalske retter. Det viser seg at vi også kan bruke den i vår egen matlaging, og på mange måter.
- For det første: du kan enkelt tilsette den til hjemmelagde helkornbrød, og den passer også perfekt til smaken av sunn havregrøt;
- For det andre: svart sesam passer utmerket til smaken av naturlig yoghurt og friske frukter. Den kan også tilsettes næringsrike frukt- og grønnsakscocktailer;
- For det tredje: denne delikatessen er perfekt som et sunt panering for kjøtt og fisk;
- For det fjerde: avskallet svart sesam kan enkelt tilsettes søte muffins og hjemmelagde flerkornskjeks;
- For det femte: dette produktet komplementerer perfekt smaken av lette salater, som er ideelle for et næringsrikt måltid.
Interessant nok er svart sesam ideell for å lage hjemmelagde kosmetikkprodukter for ansikts- og kroppspleie. Man kan enkelt lage en nærende og skrubbende maske basert på den.

ANBEFALTE LAGERFORHOLD
Oppbevares på et tørt og kjølig sted.