Gierstvlokken 1000g - VIVIO

Gierstvlokken 1000g - VIVIO

Gierstvlokken worden rechtstreeks gemaakt van gepelde en gemalen gierstkorrels of van kant-en-klare gierst. Gierst is een eenjarige plant die behoort tot de grassenfamilie. Onder natuurlijke omstandigheden komt de soort voor in Noord-Amerika en in subtropische gebieden. Veel van de gewassen zijn echter ook in ons land te vinden. Gierst wordt gekenmerkt door een halfliggende of rechtopstaande stengel. De bladeren zijn draadvormig en regelmatig. De bloemen zijn verzameld in een bloeiwijze die een hangende pluim vormt.
Hoewel gierstvlokken pas relatief kort op de Poolse tafel staan, blijken mensen al bijna 5000 jaar voor Christus geraspte gierstkorrels te eten. De eerste vermeldingen van het gebruik van dit graan komen uit China. Gierstvlokken zelf werden pas in de 19e eeuw populair gemaakt door de beroemde Zwitserse arts Maximillian Birecher-Benner. Hij was de bedenker van de populaire mix van vlokken en gedroogd fruit, die tegenwoordig bekendstaat als muesli.
Het proces om gierstvlokken te maken is niet eenvoudig. Hierbij wordt vaak gebruik gemaakt van een hoge temperatuur. Bovendien worden de gierstkorrels zorgvuldig gereinigd en gedroogd voordat ze op onze tafels terechtkomen. Ondanks dit ingewikkelde proces bevatten gemalen gierstkorrels nog steeds een reeks voedingsstoffen die waardevol zijn voor de gezondheid. Het bevat onder andere koolhydraten (waaronder zetmeel) , eiwitten en essentiële aminozuren. Bovendien bevatten gierstvlokken een ware schat aan vitamine B. Ze zijn ook een bron van waardevolle mineralen, waaronder zink, fosfor, magnesium, kalium, calcium en ijzer. Interessant is dat deze vlokken ook een grote hoeveelheid kiezelzuur bevatten, de bouwsteen van creatine. Nog een belangrijk weetje: gierstvlokken zijn glutenvrij. Daarom vormen ze een waardevol onderdeel van het dieet van mensen met coeliakie of glutenintolerantie.
Gierstvlokken zijn licht verteerbaar en hebben een vrij delicate smaak. Ze kenmerken zich door een fijne structuur en een gelige kleur. In tegenstelling tot havervlokken zijn ze aangenaam knapperig. Ze zijn bovendien universeel inzetbaar in het dagelijks koken en voor de lichaamsverzorging.

INGREDIËNTEN
gierstvlokken.

VOEDINGSWAARDE VAN HET PRODUCT Per 100 g
Energiewaarde - 1665 kJ / 393 kcal
Lipiden - 3,2 g
- waarvan verzadigde vetzuren - 0,4 g
Koolhydraten - 0,5 g
- waarvan suikers - 0 g
Vezels - 3,8 g
Eiwit - 8,7 g
Zout & lt; 0,01 gram

NETTOGEWICHT: 1000 g

GEBRUIKSAANWIJZING
Gierstvlokken worden veel gebruikt in de keuken. Ze vormen niet alleen de basis voor een gezond ontbijt, maar zijn ook een origineel ingrediënt voor het paneren van vlees, groenten of vis. Interessant genoeg zijn ze ook uitstekend geschikt om gezonde graankoekjes van te maken. Daarnaast kunnen gierstvlokken als basis dienen voor de bereiding van glutenvrij meel. Het is goed om te weten dat dit product vaak wordt gebruikt bij de bereiding van thuisverzorgingsmaskers en lichaamsscrubs.

AANBEVOLEN BEWAAROMSTANDIGHEDEN
Bewaren op een koele, droge plaats.