Gemalen gember - 50 g VIVIO

Gember wordt veel gebruikt in keukens over de hele wereld, maar vooral in de Aziatische keuken. Het zit in de curry. Gember is een van de meest gebruikte specerijen in Azië. Bij het koken wordt gember gebruikt in combinatie met kruiden zoals laurierblad, piment en peper. Aan de zgn. gember wordt ook toegevoegd. glühwein en bier. Het kan de smaak van zeevruchten en traditionele vleesgerechten (bijvoorbeeld kalkoen of varkensvlees) perfect benadrukken. Het is ook goed om te weten dat gemalen gember ideaal is voor desserts. Door toevoeging van dit ingrediënt krijgen koekjes en biscuits een unieke, licht pittige smaak. Daarnaast smaakt deze specerij uitstekend bij gebakken appels met toevoeging van veenbessen. En het combineert perfect met kruidnagel, peper en zelfs kaneel. In de herfst is het passend om gember toe te voegen aan gerechten bereid met vitaminerijke pompoen.

Naast koken en medicijnen wordt gember ook gebruikt in cosmetica. Deze specerij is een waardevol ingrediënt in bodylotions met een verstevigende en anti-cellulitis werking. Het is ook goed om te weten dat gemberwortel een veelgebruikt ingrediënt is in fijne parfums.