Quinoa witte quinoa 1000g VIVIO

Quinoa - hoe smaakt het?

Quinoa heeft een karakteristieke zoete smaak, waardoor het ideaal is voor het bereiden van zowel hoofdgerechten als desserts.

Witte quinoa wordt veel gebruikt in de dagelijkse keuken. Zacht gekookt is het een uitstekende toevoeging aan vlees- of visgerechten. Dankzij de zwellende eigenschappen is het ook een uitstekend bindmiddel voor sauzen en soepen met veel groenten. Het is ook goed om te weten dat dit product uitstekend te gebruiken is in gezonde desserts. Op basis hiervan kunnen we zowel voedzame pudding als knapperige koekjes bereiden. Daarnaast is quinoa (in grote hoeveelheden gekookt) een uitstekend ingrediënt voor smakelijke salades.

Hoe kook je quinoa? Overspanning >

Gedroogde quinoakorrels moeten goed afgespoeld worden onder stromend water. Laat het vervolgens 10-15 minuten koken. Quinoa wordt gekookt in een verhouding van 1:2 (1 glas quinoa op 2 glazen water).

Ingrediënten: witte quinoa

"Referentie-inname voor een gemiddelde volwassene

Product kan bevatten: soja, gluten, mosterd, noten en sesamzaad.
</em>

Komosa heeft een unieke aminozuursamenstelling. Geen enkele andere plant bevat zo'n nuttige set essentiële aminozuren. Het eiwitgehalte varieert van 12 tot 22%. Het is een gemakkelijk verteerbaar eiwit en interessant genoeg wordt de verteerbaarheid ervan nog verder vergroot door de hittebehandeling, oftewel het koken. Daarom is quinoa een ideale bron van waardevolle eiwitten in het dieet van vegetariërs, kinderen, zwangere vrouwen en ouderen.

Het is de moeite waard om te letten op het gehalte aan onverzadigde vetzuren (linolzuur en oliezuur), die bovendien "beschermd" zijn tegen oxidatie dankzij een grote hoeveelheid antioxidante vitamines, voornamelijk A en E. Daarnaast is quinoa een goede bron van B-vitamines, foliumzuur, mineralen: magnesium, kalium en calcium, evenals fytosterolen, saponinen en fenolen. </p>

Quinoa onderscheidt zich van andere pseudogranen door het gehalte aan flavonoïden in de samenstelling. Quinoa bevat 58 mg/100 g, twee keer zoveel als cranberries. Dit is een waardevolle en unieke eigenschap, omdat granen over het algemeen geen flavonoïden bevatten.

Quinoa bevat ook vezels, waaronder inuline. Het heeft daardoor een sterk prebiotisch effect en kan daarom worden aanbevolen als dieetmaatregel voor mensen met een slechte microflora in het spijsverteringsstelsel. Dankzij het saponinegehalte kan het antiallergische, ontstekingsremmende, schimmelwerende, antivirale en immuunstimulerende effecten hebben.

✈️ Prijslijst express verzending (luchtvracht)

📩 Vragen? Schrijf ons: contact@bihubogo.com