Glutenvrije laurierblaadjes 10 g

Glutenvrije laurierbladeren 10g

Wat is laurier?

Laurier, wereldwijd gewaardeerd, is een plantaardig grondstof gewonnen uit een plant met de sierlijke naam laurier [Latijn: Laurus nobilis]. Deze groenblijvende struik, die meer dan 100 jaar kan groeien, is afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. Veel mensen denken meteen aan lauwerkransen als ze laurierblad horen. Dit is niet verrassend, want de traditie om het hoofd te versieren met een lauwerkrans gaat terug tot het oude Griekenland. De lauwerkrans symboliseerde overwinning en uitzonderlijke prestaties op verschillende gebieden. In de oudheid dacht men dat laurier bescherming bood tegen godheden die verantwoordelijk waren voor bliksem en donder. Daarom droeg keizer Tiberius altijd een lauwerkrans tijdens onweer.

Laurier in de keuken

Goed gedroogde laurier heeft een zeer aangename smaak en een kruidige, bittere geur. Het is zonder twijfel een van de meest gebruikte specerijen in Polen, die de smaak van vele Poolse specialiteiten verrijkt. Een van de belangrijkste manieren om hele laurierbladeren te gebruiken is om allerlei soepen te kruiden, vooral bouillon, koolsoep en borsjt. De meeste sauzen, vooral die op basis van stoofschotels, zijn ondenkbaar zonder laurier. Men mag niet vergeten dat de traditionele Poolse bigos ook zijn smaak dankt aan deze aromatische specerij. Laurier versterkt de smaak van bijna alle vleesgerechten, past goed bij vis en voegt variatie toe aan de smaak van gelei en marinades. Het is goed om te weten dat gemalen bladeren een van de ingrediënten zijn van een zeer populaire specerijenmix, garam masala.

Tips

• Bewaar ze in luchtdichte en hersluitbare containers. Daarom is elk van onze specerijenzakjes voorzien van een ritssluiting om het sluiten en openen te vergemakkelijken. Laurierbladeren verpakt in gewoon aluminiumfolie verliezen niet alleen hun aroma zeer snel na opening, maar kunnen ook gemakkelijk uit de verpakking ontsnappen, bijvoorbeeld in een lade of kast. Wij geven om uw gemak!
• In tegenstelling tot de meeste specerijen wordt aanbevolen om de laurierbladeren uit het gerecht te verwijderen voordat het wordt geserveerd.

Glutenvrij product - wat betekent dat?

Producten uit ons assortiment die als "glutenvrij" zijn gelabeld, worden getest volgens gecertificeerde methoden in ons laboratorium. Dit betekent dat wanneer u een product koopt, u er 100% zeker van kunt zijn dat het geen sporen van gluten bevat. Ondanks de schijn komt gluten vrij vaak voor in specerijen, voornamelijk vanwege de moeilijkheid om machines die worden gebruikt voor de verwerking van grondstoffen grondig te reinigen.

Product samenstelling: 100% hele, gedroogde laurierbladeren. Grondstof van de hoogste kwaliteit.

Land van herkomst: Turkije

Waar kunt u laurierbladeren mee kruiden?

• soepen van allerlei soorten, bijvoorbeeld bouillons, borsjt of koolsoep
• sauzen, stoofschotels, bouillons
• traditionele Poolse bigos
• alle vlees- en visgerechten
• gelei en marinades

Laurier - geneeskrachtige eigenschappen

• Laurierbladeren verminderen aanzienlijk het risico op diabetes en hartaandoeningen.
• Ze verhogen de afscheiding van maagsap, wat de spijsvertering vergemakkelijkt. Bovendien verminderen ze winderigheid en indigestie.
• Een aftreksel (bijvoorbeeld in een bad) of een infusie aangebracht op de huid verlicht bot- en gewrichtspijn.
• Infusies en oliën op basis van laurierbladeren worden sterk aanbevolen om huidziekten te bestrijden, inclusief aandoeningen van de hoofdhuid en haaruitval.
• Laurierbladeren helpen het lichaam te reinigen van gifstoffen.