Canela de Ceilão moída 50g - VIVIO

Canela de Ceilão moída 50g - VIVIO

A canela de Ceilão moída é uma especiaria extremamente popular, apreciada não só pelo seu aroma muito agradável, mas também pelas suas valiosas propriedades benéficas para a saúde. Como é um dos ingredientes básicos da medicina tradicional, muitos cientistas estudaram os efeitos deste produto no funcionamento do corpo humano. A canela de Ceilão está até incluída na lista de medicamentos naturais (HMPC - Comité de Produtos Medicinais à Base de Plantas) da Agência Europeia de Medicamentos (EMA).
Investigações científicas mostram que a casca de canela contém até 4% de óleos essenciais, incluindo cinnamaldeído, acetato de cinamila, eugenol, b-cariofileno e linalol. Outras substâncias biologicamente ativas incluem o ácido cinâmico e o ácido fenólico. Os dados da literatura também indicam a presença de muitas vitaminas na canela, tais como a tiamina (B1), a riboflavina (B2), a niacina (B3), o ácido ascórbico (vitamina C) e o beta-caroteno (precursor da vitamina A). A casca desta planta contém também os seguintes minerais: cálcio, fósforo, ferro, magnésio, sódio, potássio e zinco.
Os compostos da canela do Ceilão também foram testados pelas suas propriedades antibacterianas, antifúngicas e anti-inflamatórias. Acredita-se que, devido à presença de cinamaldeído, esta especiaria pode atuar como um conservante natural para manter os alimentos frescos por mais tempo.

INGREDIENTES
canela de Ceilão moída

PESO LÍQUIDO: 50 g

MODO DE USAR
A canela de Ceilão Moulu é uma das especiarias básicas de muitas cozinhas do mundo. Nos países asiáticos, é frequentemente usada como ingrediente em pratos secos. Nas nossas regiões, é mais comum adicioná-la a sobremesas e pastelaria.
A canela de Ceilão é um ingrediente das especiarias. É adicionada, entre outros, ao pão de especiarias e outras pastelarias festivas. Combina bem com frutas como maçãs, peras e ameixas. Pequenas quantidades desta especiaria são utilizadas para aromatizar peixe, guisados e cordeiro. Também é frequentemente usada como especiaria para compotas e cocktails. É também um elemento indispensável do vinho quente.
É perfeito para carnes e pratos picantes. É um excelente complemento para pratos doces, como tartes de maçã, mousses ou cremes.
Provavelmente não há ninguém que não use canela em compotas de pera, sobremesas de chocolate ou bolos. É também perfeito como complemento do pão de especiarias e das torradas.

CONDIÇÕES RECOMENDADAS DE CONSERVAÇÃO
Conservar num local fresco e seco.