Eritritol 1000g eritritol 1kg natural hipocalórico TARGROCH

DESCRIÇÃO

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-um adoçante que tem apenas 0,2 kcal
-tem um índice glicémico nulo < / strong>
-inibe a ação das bactérias que causam cáries nos dentes
-substituto perfeito do açúcar tradicional

Eritrol e Eritritol são nomes intercambiáveis para o mesmo produto. É um adoçante que pertence ao grupo dos polihidroxi ou álcoois de açúcar. O eritritol encontra-se naturalmente em frutas como melões, peras e uvas, bem como no milho, algas, líquen e vinho tinto. Na indústria, é obtido por fermentação, o mesmo processo usado na fabricação de queijo, mas em vez de leite são usadas frutas. Outra forma de obter glicose é usar glicose e várias espécies de levedura ou glicerol, também com o uso de microrganismos, neste caso Yarrowia lipolitica.
Pode ser usado como substituto do açúcar tradicional que se assemelha muito à sua aparência. É perfeito para adoçar café, chá, sobremesas e como ingrediente em bolos. O eritritol, no entanto, é menos doce, tem cerca de 60 a 70% da doçura da sacarose (açúcar), o que deve ser considerado nas receitas ao substituir esses produtos. Quando consumido, deixa a boca ligeiramente fresca. A sua vantagem significativa em relação ao açúcar é principalmente o seu baixo teor calórico e o facto de ter um índice glicémico nulo, e portanto não aumenta o açúcar no sangue. 1g de eritritol representa apenas cerca de 0,2 kcal, por isso é chamado de "adoçante sem calorias". Entre os adoçantes disponíveis, é a opção com menos calorias, que praticamente não tem valor nutricional, sendo ideal para pessoas que controlam e reduzem as calorias. O eritritol não é metabolizado pelo nosso corpo porque não temos enzimas para o decompor. É quase totalmente excretado e não afeta em nada a flora intestinal. Não deve ser usado por crianças com menos de 3 anos devido ao sistema digestivo não estar completamente desenvolvido, e além disso, não tem contra-indicações nem efeitos secundários.

< strong > INGREDIENTES
Eritritol

Peso líquido: 1000 g

Valor nutricional do produto por 100 g:
Valor energético: 0 kJ / 0 kcal
Lípidos: 0 g
- dos quais ácidos gordos saturados: 0 g
Hidratos de carbono: 100 g
- dos quais açúcares: 0 g
Fibras: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g p >

MODO DE UTILIZAÇÃO:
Usar da mesma forma que o açúcar comum.
Nas receitas, ao substituir o açúcar por eritritol, deve usar-se a seguinte proporção: substituir 5 g de açúcar por cerca de 7 g de eritritol para manter o mesmo sabor doce. O uso de eritritol em bolos com fermento não é recomendado porque retarda a fermentação da massa.

INFORMAÇÕES SOBRE ALÉRGENOS
W a planta acondiciona também: sésamo, amêndoas, produtos contendo glúten, frutos secos diversos. Apesar de todos os esforços, a presença destas matérias-primas no produto não pode ser excluída a 100%.

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS < br /> Conservar em local seco e fresco, em recipiente hermeticamente fechado.