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O pimenta preta é sempre a mais utilizada na nossa cozinha, que é produzida após a secagem dos frutos maduros. Outros tipos de especiarias também estão a tornar-se cada vez mais populares: verdes (frutos colhidos antes da maturidade, geralmente vendidos em vinagre) e brancas (obtidas por imersão, secagem e remoção da casca exterior do fruto maduro). As variedades de pimenta variam em intensidade de sabor, mas todas têm uma composição e propriedades semelhantes.
O picante dos grãos deve-se à piperina. É um composto que apoia grandemente o funcionamento do sistema digestivo.
Cientistas da Universidade de Seul provaram que este precioso ingrediente da pimenta interfere com a atividade dos genes responsáveis pela formação de novas células adiposas. A piperina contida na especiaria também permite uma melhor absorção das vitaminas B, selénio e beta-caroteno. A piperina aumenta sem dúvida a secreção dos sucos digestivos, melhora a digestibilidade dos alimentos, a sua utilização - e acelera assim o metabolismo. Melhora a absorção de nutrientes e vitaminas.
Ingredientes:
Piperine BioPerine 95% 10mg - um extrato padronizado patenteado de pimenta preta com 10mg de 95% de piperina em 1 comprimido; outros ingredientes: celulose microcristalina (agente de volume), amido de batata (estabilizador), sais de magnésio de ácidos gordos e dióxido de silício (antiaglomerantes).
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