Farinha de coco 1000g - VIVIO

Farinha de coco 1000g - VIVIO

A farinha de coco é feita a partir de polpa de coco moída. O excesso de gordura e humidade é removido antes do processo de moagem. Portanto, é um subproduto da produção de leite e óleo de coco. É produzida de duas maneiras: seca e húmida. A primeira é mais rica em proteínas, tem uma cor creme e um teor de gordura mais elevado. A farinha húmida é de cor mais clara, contém mais fibras e menos gordura. A farinha de coco pode ser usada como a farinha de trigo para todo o tipo de pastelaria doce e salgada, bolos, biscoitos, sobremesas, pães e tartes. Os produtos de padaria feitos com farinha de coco são leves e fofos, com um aroma intenso a coco e um ligeiro retrogosto de coco. Esta farinha contém mais fibras do que a farinha de trigo. É tanto quanto nas farinhas integrais. É extremamente importante na nossa alimentação porque regula o funcionamento do sistema digestivo. Devido ao seu alto teor de fibras, a farinha de coco absorve muito mais água do que outros tipos de farinha. Por isso, não pode ser o ingrediente principal da massa. É melhor misturá-la com outro tipo de farinha. Tal procedimento garantirá que a consistência obtida da massa será satisfatória e que a cozedura não se desfará após sair do forno.
A farinha de coco é principalmente uma fonte de fibras alimentares valiosas. É quase seis vezes mais do que na farinha de trigo tradicional. Este produto fornece ao nosso corpo proteínas valiosas. Cem gramas de farinha cobrem 37% das suas necessidades diárias de proteínas. A farinha de coco é também uma fonte de ácidos gordos e vitaminas (incluindo as vitaminas B, E e A). É também um tesouro de minerais preciosos. Estes incluem ferro, selénio, magnésio, fósforo e cálcio. Além disso, a farinha de coco é uma alternativa mais saudável à farinha de cereais devido ao seu baixo teor de carboidratos.
A farinha de coco é uma alternativa mais saudável à farinha de cereais. Um alto teor de fibras acelera o metabolismo e uma pequena quantidade de carboidratos torna-a especialmente recomendada para pessoas que se preocupam com uma silhueta esbelta. Graças ao teor de fibras, o consumo regular de produtos com adição de farinha de coco ajudará a manter o bom nível de colesterol e de açúcar no sangue. Assim, pode ser importante na prevenção de doenças cardiovasculares.

INGREDIENTES
100% farinha de coco.

VALOR NUTRICIONAL DO PRODUTO Por 100 g
Valor energético - 1360 kJ / 328 kcal
Lípidos - 10 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 9,5 g
Glúcidos - 18 g
- dos quais açúcares - 8 g
Fibras - 43 g
Proteínas - 20 g
Sal - 0,015 g

PESO LÍQUIDO: 1000 g

MODO DE USAR
Em primeiro lugar, a farinha de coco é utilizada em diferentes tipos de confeção. No entanto, deve ser usada em conjunto com outros tipos de farinha de cereais. É bastante pesada. Devido ao facto de a farinha de coco não conter glúten, os produtos de padaria com a sua adição serão muito frágeis. Para manter a boa estrutura, mais ovos devem ser adicionados à massa. Tem um efeito positivo na estrutura e na boa humidade dos produtos de padaria. É também utilizado como complemento em cocktails, coberturas, panquecas, muesli, pãezinhos, saladas de frutas e iogurtes. Com base na farinha de coco, prepararemos uma deliciosa omelete, panquecas e tartes. Será também utilizado para engrossar sopas e molhos. Este produto absorve mais líquidos do que uma farinha de trigo comum, pelo que se deve aumentar a quantidade de água usada no prato de acordo com a receita.
Por segurança, informamos que os produtos que contêm glúten são embalados no local.

ARMAZENAMENTO RECOMENDADO
Conservar num local seco e fresco.