Oiseau d'or - ovos de codorniz 18 unid.

Os ovos de codorniz representam um quinto de um ovo de galinha e pesam em média 10 gramas. Estes minúsculos ovos são facilmente consumidos devido à elevada proporção de gema em relação às proteínas. O alto valor nutricional dos ovos de codorniz deve-se ao seu elevado teor de aminoácidos essenciais, bem como de ferro, caroteno, fósforo de fácil digestão, cobre e vitaminas do complexo B. A quantidade de gordura contida num ovo de codorniz é inferior à de um ovo de galinha, enquanto a composição de ácidos gordos é semelhante à de um ovo de galinha. O teor de colesterol da gema de ovo de codorniz é, em média, de 40 a 50 mg.