Pasta de sésamo Tahini 330g - VIVIO

Pasta de tahini de sésamo 330g - VIVIO

O tahini é também manteiga de sésamo. A pasta é feita de sementes de sésamo ligeiramente torradas por moagem, amassamento ou trituração. Graças a isso, o aroma de avelã é ainda mais intenso. Devido ao alto teor de gordura, a pasta tem uma consistência oleosa. A separação da gordura e da manteiga de sésamo é um processo natural. Basta misturar a pasta antes do consumo. Qual é o sabor do tahini? O sabor da pasta pode variar de acordo com o método de preparação. Algumas pessoas perguntam-se por que o tahini é amargo. A amargura é característica de uma pasta feita de sementes de sésamo não descascadas. Todos os amantes de sésamo certamente gostarão do tahini.
A pasta de sésamo é utilizada, entre outros, na preparação de humus e de halva. É um ingrediente importante nas cozinhas de Israel, do Iraque, da Síria, do Líbano, da Turquia, da Grécia e do Norte de África. A pasta de sésamo também se encontra nos pratos indianos e chineses. É vendido fresco ou seco. Também é adequado para congelação. A manteiga de sésamo foi mencionada pela primeira vez na Mesopotâmia há 4 000 anos. O nome 'alizé' vem da palavra 'tahana', que significa 'esmagar' em árabe. Nos tempos antigos, o sésamo era não só um alimento precioso, mas também um medicamento.
A pasta de sésamo fornece ao nosso corpo ácidos gordos insaturados (principalmente ácidos linoleico e oleico). É também uma fonte de aminoácidos (metionina, fenilalanina e triptofano). O tahini é composto por 60% de gorduras, enquanto 20% são proteínas altamente digeríveis. A pasta de sésamo é rica em vitaminas B, ácido fólico, riboflavina e niacina. Contém também ferro, manganês, zinco, cálcio, magnésio e grandes quantidades de fibras alimentares. A manteiga de sésamo tem um efeito positivo no nosso corpo. É particularmente recomendada para pessoas que seguem uma dieta vegetariana, pois ajuda a suprir as deficiências de proteínas.

INGREDIENTES
Sementes de sésamo descascadas e torradas.

VALOR NUTRICIONAL DO PRODUTO POR 100 g
Valor energético - 2844 kJ / 688 kcal
Lípidos - 59,9 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 6,66 g
Glúcidos - 10 g
- dos quais açúcares - 1,6 g
Fibras - 7,9 g
Proteínas - 23,2 g
Sal - 0,033 g