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Nada mais simples:
Pectina amidada maçã-cítricos 100g Targroch
DESCRIÇÃO
- gelificante
- rico em fibras alimentares
- ideal para compotas ou geleias
A pectina é uma substância natural presente nas plantas. É um polissacarídeo e encontra-se mais frequentemente nos frutos, especialmente nos citrinos, onde protege o fruto da desidratação e protege contra os micróbios.
Devido às suas propriedades gelificantes e espessantes, a pectina pode ser utilizada na preparação de geleias, compotas de frutas e marmeladas.
Além disso, facilita a perda de peso, pois liga-se à água, fazendo com que o conteúdo do alimento no estômago inche e nos faça sentir saciados por mais tempo.
INGREDIENTES
Pectina E440 (ii), sacarose
Valor nutricional do produto por 100 g :
Valor energético - 1070 kJ / 256 kcal
Lípidos - 1,5 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 0,5 g
Glúcidos - 33 g
- dos quais açúcares - 30 g
Fibras - 45 g
Proteínas - 5 g
Sal ** - & lt; 0,01 g
Variação natural possível.
** O teor de sal deve-se exclusivamente à sua presença natural.
Peso líquido: 100 g
Exemplo de utilização
Prepare 2 kg de frutas e 1 kg de açúcar. Despeje meio copo de água nas frutas preparadas e leve a ferver. Misture 33 g de pectina com 1 copo de açúcar. Despeje nas frutas ferventes e mexa. Cozinhe por 3 a 5 minutos. Despeje o restante do açúcar e cozinhe até dissolver completamente. Adicione uma colher de chá de ácido cítrico dissolvido em um pouco de água quente. Misture bem. Recolha a espuma e despeje a geleia quente nos frascos. É recomendado pasteurizar a geleia durante 20 minutos.
CONDIÇÕES RECOMENDADAS DE CONSERVAÇÃO
Conservar bem fechado num local seco e fresco.
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