ARROZ BIOLÓGICO DE GRÃO LONGO PARBOILIZADO (MATÉRIA-PRIMA) (25 kg)

INGREDIENTES Arroz de grão longo 100% biológico. DESCRIÇÃO O arroz biológico pré-cozido foi submetido a um tratamento térmico prévio, graças ao qual não se aglomera nem incha após a cozedura. O efeito térmico do vapor permite preservar os nutrientes, reduzir consideravelmente o tempo de cozedura e manter o arroz solto e fofo. É um excelente ingrediente para pratos principais e constitui um complemento perfeito para saladas, sopas e pratos orientais. MÉTODO DE PREPARAÇÃO Cozinhar o arroz previamente enxaguado numa proporção de 1:2 (1 porção de arroz para 2 porções de água) em lume brando durante cerca de 10-15 minutos. VALOR NUTRICIONAL POR 100 g Valor energético 1524 kJ/359 kcal Gorduras 1,0 g das quais saturadas 0,3 g Hidratos de carbono 79 g dos quais açúcares 0,3 g Fibras 1,8 g Proteínas 7,5 g Sal 0 g CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO RECOMENDADAS Conservar num local seco e fresco.