Sem glúten Folhas de louro 10 g

O loureiro - o que é?

Popular em todo o mundo, o loureiro é uma matéria-prima vegetal extraída de uma planta com o nome gracioso de loureiro [latim: Laurus nobilis]. Este arbusto de folhas perenes, que pode crescer por mais de 100 anos, é originário da região mediterrânica. Muitas pessoas pensam imediatamente nas coroas de loureiro quando ouvem falar da folha de loureiro. Isto não é surpreendente, pois a tradição de adornar a cabeça com uma coroa de loureiro remonta à Grécia Antiga. A coroa de loureiro simbolizava a vitória e conquistas excecionais em vários domínios da vida. Na Antiguidade, acreditava-se que o loureiro protegia contra as divindades responsáveis pelo relâmpago e trovão. É por esta razão que o imperador Tibério usava sempre uma coroa de loureiro durante as tempestades.

O loureiro na cozinha

O loureiro bem seco tem um sabor muito agradável e um aroma picante e amargo. É, sem dúvida, uma das especiarias mais utilizadas em Portugal, que enriquece o sabor de muitas especialidades portuguesas. Uma das principais formas de usar as folhas inteiras de loureiro é temperar todo o tipo de sopas, especialmente o caldo, a sopa de couve e o borscht. A maioria dos molhos, especialmente os à base de guisados, é inconcebível sem loureiro. Não se deve esquecer que o tradicional cozido português também deve o seu sabor a esta especiaria aromática. O loureiro realça o sabor de quase todos os pratos de carne, combina bem com peixe e adiciona variedade ao sabor de gelatinas e marinadas. Deve saber-se que as folhas moídas são um dos ingredientes de uma mistura de especiarias muito popular, o garam masala.

Conselhos

Conserve-as em recipientes herméticos e re-fecháveis. É com este objetivo que cada um dos nossos sacos de especiarias está equipado com um fecho de correr para facilitar o fecho e a abertura. As folhas de loureiro embaladas em papel de alumínio comum não só perdem o seu aroma muito rapidamente após a abertura, como também podem escapar muito facilmente da embalagem, por exemplo, numa gaveta ou armário. Cuidamos do seu conforto!

Ao contrário da maioria das especiarias, recomenda-se retirar as folhas de loureiro do prato antes de o servir.

Produto sem glúten - o que significa?

Os produtos da nossa gama rotulados como "Produto sem glúten" são testados segundo métodos certificados no nosso laboratório. Isto significa que, ao comprar o nosso produto, pode ter a certeza a 100% de que não contém qualquer traço de glúten. Ao contrário do que parece, a presença de glúten é bastante frequente nas especiarias, principalmente devido à dificuldade de limpar minuciosamente as máquinas usadas para processar as matérias-primas.

Composição do produto:

100% folhas inteiras e secas de loureiro. Matéria-prima da mais alta qualidade.

País de origem:

Turquia

Com o que temperar com folhas de loureiro?

• todo o tipo de sopas, por exemplo caldos, borscht ou sopa de couve
• molhos, guisados, caldos
• os cozidos tradicionais portugueses
• todos os pratos de carne e peixe
• gelatinas e marinadas

O loureiro - propriedades medicinais

• As folhas de loureiro reduzem consideravelmente o risco de diabetes e doenças cardíacas.
• Aumentam a secreção de ácido gástrico, facilitando assim a digestão. Além disso, reduzem os gases e as indigestões.
• Uma decocção (por exemplo num banho) ou uma infusão aplicada na pele alivia dores ósseas e articulares.
• As infusões e óleos à base de folhas de loureiro são muito recomendados para combater doenças da pele, incluindo doenças do couro cabeludo e queda de cabelo.
• As folhas de loureiro ajudam a limpar o corpo das toxinas.