Lyofilizované startovací kultury pro BIO kefír 49 g - SUN & FOOD

LYOFILIZOVANÉ STARTOVACÍ KULTURY PRO BIO KEFÍR 4,9 g - SOLAIRE & ALIMENTAIRE

INGREDIENCE
Lactococcus lactis*, Leuconostoc*, Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus subsp. kefyr*, kvasinka kefíru*, houba kefíru* (* certifikovaná bio složka)

VÝŽIVOVÁ HODNOTA NA 100 g < br /> Energetická hodnota - 1530 kJ / 366 kcal
Tuky - 0 g
z toho nasycené mastné kyseliny - 0 g
Sacharidy - 90 g
z toho cukry - 90 g < br / > Bílkoviny - 0 g
Sůl - 0 g

JAK PŘIPRAVIT
Je lepší použít plnotučné kravské nebo kozí mléko.
1. Zahřejte 1 litr mléka na 80 °C, aby se zničily cizí bakterie (na povrchu mléka se vytvoří první vrstva). Pokud používáte pasterizované mléko, zahřejte ho na 42 stupňů C.
2. Nalijte mléko do nádoby (například skleněné sklenice) a ochlaďte na 42 °C. Důležité: nádoba musí mít těsné víko!
3. Otevřete sáček s bakteriemi, nasypte je do mléka, promíchejte a hermeticky uzavřete nádobu.
4. Nechte fermentovat až 12 hodin při přibližně 42 °C, dokud nedosáhnete požadované husté konzistence. K tomu můžete dát nádobu do hrnce s velmi horkou vodou pod úroveň víčka nebo do předehřáté trouby, nebo ji zabalit do deky. Vyhněte se třesení nádoby!
5. Po vaření sejměte víko a uchovávejte v lednici. Takto připravený výrobek je vhodný ke konzumaci, ale také je zdrojem bakterií pro další množení.

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Skladujte při pokojové teplotě, na suchém a stinném místě. Po přípravě lze produkt uchovávat v lednici až 7 dní.

Výrobce - jméno a adresa: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARŠAVA