Lyofilizované startovací kultury pro jogurt L+ BIO 49 g - SUN & FOOD

LYOFILIZOVANÉ STARTOVACÍ KULTURY PRO BIO JOGURT 4,9 g - SUN & FOOD

INGREDIENCE
Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis*, Lactobacillus acidophilus*, Bifidobacterium lactis* (* certifikovaná bio složka)

NUTRIČNÍ HODNOTY na 100 g
Energetická hodnota - 1530 kJ / 366 kcal
Tuky - 0 g
z toho nasycené mastné kyseliny - 0 g
Sacharidy - 90 g
z toho cukry - 90 g
Bílkoviny - 0 g
Sůl - 0 g

PŘÍPRAVA
Je vhodné použít plnotučné kravské nebo kozí mléko.
1. Ohřejte 1 litr mléka na 80 °C, aby se zničily cizí bakterie (na povrchu mléka se vytvoří první vrstva). U pasterizovaného mléka je třeba ho ohřát na 42 stupňů Celsia.
2. Nalijte mléko do nádoby (například sklenic) a ochlaďte na 42 °C. Důležité: nádoba musí mít vzduchotěsné víko!
3. Otevřete sáček s bakteriemi, nasypte je do mléka, promíchejte a dobře uzavřete nádobu.
4. Nechte fermentovat až 12 hodin při teplotě kolem 42 °C, dokud nedosáhnete požadované husté konzistence. K tomu můžete dát nádobu do hrnce s velmi horkou vodou pod víkem, do předehřáté trouby nebo ji zabalit do deky. Nepřelévejte nádobu!
5. Po fermentaci odstraňte víko a uložte do chladničky. Výrobek je vhodný ke konzumaci, ale také slouží jako zdroj bakterií pro další množení.

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Uchovávejte při pokojové teplotě na suchém a stinném místě. Po přípravě lze výrobek uchovávat v chladničce až 7 dní.

Název a adresa výrobce: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARŠAVA