Uzený bio sýr scamorza v plátcích 120 g - CA'VERDE

FROMAGE SCAMORZA FUMÉ BIO TRANCHES 120 g - CA'VERDE (OTTO MARZO)

Scamorza pochází z jižní Itálie a patří mezi různé druhy sýrů, nejčastěji vyráběných z kravského mléka. Proces jeho výroby spočívá v tom, že se sraženina nechá několik hodin ve vlastní syrovátce, aby dozrála a získala kyselost přeměnou laktózy na kyselinu mléčnou. Obvykle tvarovaný do kulatého tvaru, poté svázaný provázkem na třetině své délky a zavěšený k sušení, sýr scamorza je cenným zdrojem vápníku, hořčíku, fosforu, vitamínu D a bílkovin. Jeho název pravděpodobně pochází z italského capa mozza nebo testa mozzata , což lze přeložit jako "usečená hlava". Chuť této jedinečné lahůdky připomíná sýr oscypek. Doporučeno k chlebu, salátům a dušeným pokrmům.
Baleno v ochranné atmosféře. STG - Tradiční specialita "senové mléko" zaručena.

SLOŽENÍ
pasterizované kravské mléko STG*, sůl, mikrobiální syřidlo (* certifikovaná ekologická složka)

NUTRIČNÍ HODNOTY NA 100 g
Energetická hodnota - 1171 kJ / 282 kcal
Tuky - 22 g
- z toho nasycené mastné kyseliny - 13 g
Sacharidy - 1,5 g
- z toho cukry - 1,5 g
Bílkoviny - 19 g
Sůl - 1,9 g

ČISTÁ HMOTNOST: 120 g

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Skladujte při teplotě +0 až +4 stupňů Celsia.

Výrobce - název a adresa: CA'VERDE BIO SOC.COOP. AGRICOLA, VIA DELLE FOSSE 10, VALLESE DI OPPEANO, VÉRONE