Pražená pohanková krupice 1000g - VIVIO

Pohanka pražená 1000g - VIVIO

Pohanka je velmi cenný produkt, který by měl být do naší stravy zařazován co nejčastěji. Literatura zdůrazňuje, že pohanka má mezi obilovinami obzvláště vysoký obsah bílkovin. V krupici dokonce najdete 13 až 14 g rostlinných bílkovin. Je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že pohanka má velmi dobře vyvážené složení aminokyselin. Je dokonce bohatá na sirné aminokyseliny, jejichž nedostatek se vyskytuje u většiny luštěnin. Výzkum ukázal, že extrakty pohankových bílkovin mohou snižovat cholesterol. Tato skutečnost může být mimořádně důležitá při prevenci aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních onemocnění.
Škrob, který je hlavním komplexním sacharidem v naší stravě, má největší podíl v chemickém složení pohankových zrn. Je to cenný zdroj energie, který díky vysokému obsahu vlákniny zajišťuje dlouhodobý pocit sytosti. Jak ukazují četné studie, vláknina také hraje důležitou roli v regulaci trávicího systému. Zpomaluje vstřebávání jednoduchých cukrů ve střevech, čímž zabraňuje náhlému zvýšení hladiny cukru v krvi. Navíc stimuluje peristaltické pohyby střev, předchází zácpě a průjmu a ovlivňuje regulaci metabolismu lipidů.
Pražená pohanka může být také cenným zdrojem minerálních solí. Literatura uvádí, že obsahuje velké množství mědi, manganu a hořčíku. Tyto složky ovlivňují mimo jiné správné fungování svalů a oběhového systému. Obsahuje také významné množství fosforu, zinku, selenu a železa.

SLOŽENÍ
Pražená pohanka.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g
Energetická hodnota - 1388 kJ / 327 kcal
Tuky - 2,71 g
- z toho nasycené mastné kyseliny - 0,59 g
Sacharidy - 74,95 g
- z toho cukry - 0 g
Bílkoviny - 0,8 g
Sůl - 0,03 g

HMOTNOST: 1000 g