Xylitol v prášku 350 g - SANTINI

POPIS

XYLITOL V PRÁŠKU 350 g - SANTINI

-má o 40 % nižší výhřevnost než cukr
-1 gram odpovídá 2,4 kaloriím
-glykemický index xylitolu je pouze 8
-snižuje pH v ústech
-zlepšuje vstřebávání vápníku v těle

Xylitol je převážně březový cukr, ale může být také získán z jiných rostlinných produktů. Je to polyhydroxy nebo cukerný alkohol, derivát xylózy. Jeho struktura stimuluje receptory zodpovědné za sladkou chuť na jazyku.
Přirozeně se vyskytuje v malinách, jahodách, švestkách a dokonce i v květáku. Finský xylitol je xylitol odvozený z břízy. Samotný termín xylitol může odkazovat na jiné ovoce a zeleninu. Nejčastěji se pak vyrábí z kukuřice. V závislosti na produktu, ze kterého je získán, máme různé metody získávání. Bříza je produkována fermentací bakteriemi a kvasinkami. Naopak ten z kukuřice je produkován hydrolýzou biomasy.
Xylitol, který se podobá cukru vzhledem a má dokonce podobnou sladkost, se od něj liší zejména svým obsahem kalorií. Jeho kalorická hodnota je výrazně nižší, dokonce až o 40 %. 1 gram představuje pouze 2,4 kalorií. Jeho glykemický index je pouhých 8, pro srovnání, tradiční sacharóza má GI = 70 a glukóza má GI = 100. Díky tomu xylitol nezvyšuje naši hladinu cukru v krvi tolik jako tradiční cukr. V důsledku toho funguje dobře jako náhrada cukru pro lidi, kteří musí ze své stravy vyloučit potraviny s vysokým glykemickým indexem a kteří se nechtějí vzdát slazení kávy, čaje nebo sladkých svačin a dortů.
V potravinách se xylitol nejčastěji vyskytuje v žvýkačkách a bonbónech. Stále více se používá jako náhrada cukru ve zdravých verzích sladkostí a dortů. Ideální pro slazení kávy, čaje, smoothie, dezertů a zmrzliny. Odolává vysokým teplotám, takže můžeme bezpečně nahradit cukr v receptech xylitolem.
Přítomnost xylitolu v žvýkačkách není náhodná. Při konzumaci xylitolu nedochází k jeho fermentaci s bakteriemi, a proto se nevytváří žádná kyselina, která by měla negativní vliv na zubní sklovinu. Také snižuje pH v ústní dutině a zvyšuje produkci slin, což má pozitivní vliv na stav našich zubů. Xylitol také usnadňuje vstřebávání vápníku, proto je zajímavý pro osoby trpící jeho nedostatkem, aby jej zařadily do své stravy. Nicméně má jednu nevýhodu, při nadměrné konzumaci může způsobit projímavé účinky, proto je vhodné kontrolovat množství spotřebované během dne.

INTERNET
Naše tělo je schopno samo produkovat xylitol, který se uplatňuje během metabolismu při trávení.
Nahrazením cukru xylitolem v receptech přidáváme stejné množství jako u tradičního cukru, protože jeho sladkost je podobná.
V potravinách se objevuje pod symbolem E967.

INGREDIENCE
100% xylitol.

NUTRIČNÍ HODNOTA NA 100 g
Energetická hodnota : 1000 kJ / 240 kcal ;
Tuky: 0 g
nasycené mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy : 99,8 g
dont sucres : 0,2 g
polyoly (polyoly) : 98,5 g
Bílkoviny: 0 g
Sůl : 0,01 g

DOPORUČENÉ SKLADOVÁNÍ
Skladujte na suchém místě při teplotě do 25 stupňů Celsia.

✈️ Ceník expresní přepravy (letecká nákladní doprava)

📩 Dotazy? Napište nám: contact@bihubogo.com